Μενταγιόν ψαρονέφρι! Μια υπέροχη συνταγή για ψαρονέφρι που θα σε ξετρελάνει! Σου έχω την απόλυτη υπέροχη σάλτσα με βαλσάμικο και μέλι και τις υπέροχες πιπεριές να δίνουν την ένταση που θα σε απογειώσει!

Μενταγιόν ψαρονέφρι | Η συνταγή:

Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουνε το ψαρονέφρι.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και βούτυρο και σοτάρουμε καλά να πάρει χρώμα, έχοντας μέσα 1 σκελίδα σκόρδο.
Στη συνέχεια το βάζουμε στο ξύλο κοπής μας και κόβουμε σε μενταγιόν ( κόβουμε 5 τεμάχια ) τοποθετούμε πάλι στο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνουμε με το βαλσάμικο.
Έπειτα προσθέτουμε τον ζωμό, το μέλι και αφήνουμε να δέσει λίγο η σάλτσα μας και να ψηθεί το ψαρονέφρι.
Τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος για να κάνει ομοιόμορφο δέσιμο και σερβίρουμε με έναν πουρέ πατάτας.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!