Χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα

0
7062

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

1hour 20 min

Μερίδες

6

Το πιο νόστιμο χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα για να εντυπωσιάσετε μικρούς και μεγάλους!!

Συστατικά για το χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα 

  • 1 κιλό χοιρινή σπάλα κομμένη σε κομμάτια 5 εκ.
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκιες
  • μεγάλο κρεμμύδι
  • μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες
  • σκΣκόρδο
  • κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
  • κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 200 γρ κασέρι σε κύβους 2 εκ.
  • μεγάλες πατάτες
  • κ.τ.σ ρίγανη
  • φύλλα δάφνης
  • κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
  • κ.τ.σ  χυμό λεμόνι
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο 
 

Η συνταγή για το χοιρινό

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με 1 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος και 3 σκ. Σκόρδο.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κομμάτια χοιρινού, τα αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο,1 κ.τ.σ. βούτυρο γάλακτος, 2 κ.τ.σ χυμό λεμόνι, το κρασί, το θυμάρι, την δάφνη
  4. Κόβουμε τις πιπεριές julien(σε λεπτά μπαστουνάκια) και τις προσθέτουμε και αυτές στο μπολ, συνεχίζουμε βάζοντας και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για 1 ώρα. Προσοχή δεν το βάζουμε στο ψυγείο, όταν θα μπει στον φούρνο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  5. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τις πατάτες που έχουμε κόψει σε ροδέλες, 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος, 2 κ.τ.σ χυμό λεμόνι, αλάτι, πιπερι,1 σκ. σκόρδο, ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
  6. Απλώνουμε στον πάγκο μας σταυρωτά 2 μεγάλες λαδόκολλες.
  7. Βάζουμε τις ροδέλες πατάτας στον πάτο, από πάνω την μισή ποσότητα από ψιλοκομμένη τομάτα, τη μισή ποσότητα κασέρι σε κύβους και από πάνω όλο το χοιρινό. Τέλος προσθέτουμε πάνω από το χοιρινό την υπόλοιπη ψιλοκομμένη τομάτα και κασέρι.
  8. Διπλώνουμε καλά τις λαδόκολλες έπειτα σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο
  9. Τοποθετούμε όλο το πακέτο σε ένα ταψί και βάζουμε νερό, χρειάζεται για να μην μας καεί το φαγητό.
  10. Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και 20 λεπτά. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος πρέπει να συμπληρώσουμε νερό.
  11. Σερβίρουμε το εξοχικό αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο, αφήνοντας μόνο την λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και ρίγανη.
  12. Το συνοδεύουμε με καψαλισμένες φέτες ψωμί στη σχάρα με ελαιόλαδο και ρίγανη. 

baked pork

Το χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα είναι μια από τις πιο ωραίες, γευστικές και παραδοσιακές συνταγές που μπορείς να φτιάξεις για να εντυπωσιάσεις τους γύρω σου. Αν όμως θες και κάτι διαφορετικό με κύριο συστατικό το χοιρινό μπορείς να δεις το μπούτι χοιρινό με πατάτες baby ή τις χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες ακόμα και την χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και άρωμα πορτσίνι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here