Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και άρωμα πορτσίνι

4
14698

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

10 min

Μερίδες

4

Η αγαπημένη χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και άρωμα πορτσίνι με τα λιγότερα υλικά και με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο.

Σε λιγότερο από 30 λεπτά, θα έχετε φτιάξει την πιο νόστιμη και γρήγορη χοιρινή τηγανιά!

Χοιρινή τηγανιά!

Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια:

  • 2 τμχ ψαρονέφρι
  • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.τ.σ βούτυρο
  • 400 γρ μανιτάρια στρογγυλά λευκά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.τ.σ βασιλομανίταρο(πορτσίνι) 
  • 1 κύβο μανιταριού 
  • 70 ml κρέμα γάλακτος 35% (προαιρετικά)
  • 1 κ.τ.γ αλεύρι
  • 50 ml λευκό κρασί
  • 1 κ.τ.σ σόγια σώς
  • αλάτι, πιπέρι
  • Μαϊντανό για το γαρνίρισμα 

Χοιρινή τηγανιά – Η συνταγή:

  1. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα μανιτάρια στα 4.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε δυνατή φωτιά και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το ψαρονέφρι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, αν χρειαστεί βάζουμε 1 κ.τ.σ βούτυρο και σοταρούμε ανακατεύοντας. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και σωτάρουμε για ακόμη 1 λεπτό.
  5. Σβήνουμε με λευκό κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κύβο και 50 ml ζεστό νερό.
  6. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το πορτσίνι το αποξηραμένο (που το έχουμε βάλει στο μούλτι για να γίνει σκόνη) και την σόγια σώς.
  7. Βράζουμε το μείγμα να δέσει.
  8. Σερβίρουμε την χοιρινή τηγανιά με πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κατσαρό μαϊντανό.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com,  ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

4 ΣΧΟΛΙΑ

  1. […] Το χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα είναι μια από τις πιο ωραίες, γευστικές και παραδοσιακές συνταγές που μπορείς να φτιάξεις για να εντυπωσιάσεις τους γύρω σου. Αν όμως θες και κάτι διαφορετικό με κύριο συστατικό το χοιρινό μπορείς να δεις το μπούτι χοιρινό με πατάτες baby ή τις χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες ακόμα και την χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και άρωμα πορτσίνι. […]

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here