Μπριάμ

0
10249

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

45-60 min

Μερίδες

6

Μπριάμ ή αλλιώς τουρλού στο φούρνο, μια από τις πιο καλοκαιρινές και εύκολες συνταγές! Θα βρεις οδηγίες και φυσικά, θερμίδες για ένα μπριάμ σαν της γιαγιάς!

Το τουρλού στο φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου κλασικά καλοκαιρινά φαγητά που δεν λείπει ποτέ από το εβδομαδιαίο τραπέζι μου! Το φαγητό αυτό συνδυάζει πολλά από τα αγαπημένα μας λαχανικά, είναι εύκολο και γρήγορο, μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα όταν είναι παγωμένο και ταιριάζει τέλεια με τυρί φέτα! Πάμε να δούμε τα υλικά για το παραδοσιακό μπριάμ!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΡΙΑΜ

Αυτά είναι τα καλαικαιρινά λαχανικά και τα υλικά για το μπριάμ!

  • 2 μελιτζάνες
  • 2 κολοκύθια
  • 2 καρότα
  • 2 πατάτες
  • 2 πιπεριές χρωματιστές
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 ντομάτες
  • 250 ml χυμό ντομάτας
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 ποτήρι νερό
  • Μαϊντανό

Συνταγή για το παραδοσιακό μπριάμ

Δες πόσο εύκολο και γρήγορο είναι το μπριάμ!

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά αρχικά στη μέση κάθετα και μετά σε κομμάτια πάχους όσο ένα ντοματίνι.
  2. Τα απλώνουμε σε ταψί και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  3. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  4. Προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνουμε για 45 λεπτά έως 1 ώρα.
  5. Όταν είναι έτοιμο σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και λιγο φρέσκο ελαιόλαδο.

Tip: Το μπριάμ θέλει αρκετό λάδι στο μαγείρεμα και όχι τόσο νερό.  Με τον τρόπο αυτό πετυχαίνουμε το ψήσιμο και όχι το βράσιμο στα λαχανικά μας και ψήνονται ωραία στον φούρνο.

Εκτός από το μπριάμ στο φούρνο υπάρχει και το μπριάμ της κατσαρόλας και μάλιστα πολλοί βάζουν και φέτα ενώ ψήνεται στο φούρνο. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας και μη ξεχνάτε, όσο πιο φρέσκα τα λαχανικά, τόσο πιο νόστιμο το μπριάμ!

Μπριάμ θερμίδες και διατροφική αξία

Ανά μερίδα: 
Θερμίδες (kcal): 370 
Πρωτεΐνες (γρ): 5,3 
Λιπαρά (γρ): 25,9 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 3,6 
Υδατάνθρακες (γρ): 33,9 
Φυτικές ίνες (γρ): 10 
Σάκχαρα (γρ):  15 
Αλάτι (γρ): 0,4 

 


 

Αν θέλεις περισσότερες συνταγές για τα κλασικά καλοκαιρινά φαγητά, σου προτείνω να μπεις στο παρακάτω άρθρο και θα βρεις ακριβώς αυτό που ψάχνεις για καλοκαιρινά φαγητά!

Κλασικά καλοκαιρινά φαγητά με τις πιο light συνταγές

 

Δες και το άρθρα για τα ωραιότερα καλοκαιρινά φαγητά φούρνου!

Τα καλοκαιρινά φαγητά φούρνου

 

 

 

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη στον Alpha TV και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here