Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας και jacket πατάτες

Name: Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας και jacket πατάτες
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες; 300 ml ηλιέλαιο; 1 σκ. σκόρδο μεγάλη; 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή; 2 κ.τ.σ χυμό λεμονιού; 70 ml λευκό κρασί; Αλάτι και πιπέρι; 5 κ.τ.σ μουστάρδα; 1 κ.τ.γ Κουρκουμά; 1 κ.τ.σ μέλι; 1 κ.τ.σ χυμό λεμονιού; 3 κ.τ.σ μαγιονέζα