Μύδια σαγανάκι με λαχταριστή ντομάτα και φυσικά το καλύτερο τυρί που δεν είναι άλλο από την φέτα! Μια υπέροχη συνταγή που θα σε κάνει να ξεχάσεις τα μύδια σαγανάκι με μουστάρδα και θα “πέσεις με τα μούτρα” στην πιο νόστιμη συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα και ντομάτα.
ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ:
πάμε να δούμε την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για μύδια σαγανάκι. Μια από τις πιο νόστιμες νηστίσιμες συνταγές αλλά και θρεπτικές για να εντάξεις κατά τη διάρκεια της νηστείας ή ακόμα και αν θέλεις έναν νόστιμο και καλοκαιρινό μεζέ.
Μύδια σαγανάκι – Υλικά:
- 1 κιλό μύδια
- 3 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι(προαιρετικά)
- 2 σφηνάκια ούζο
- 2 τομάτες μαλακές
- 100 ml συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
- 200 γρ φέτα
- Αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη
- Μαϊντανό ή σχινόπρασο
ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ:
Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή για τα πιο νόστιμα μύδια σαγανάκι που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την δημοφιλή συνταγή για μύδια σαγανάκι με μουστάρδα. Σου λέω μόλις την δοκιμάσεις θα ξεχάσεις όσα ήξερες για τα μύδια με μουστάρδα! Τοπ συνταγή, ιδανική για τη νηστεία αλλά και για τις περιπτώσεις που θέλεις κάτι ελαφρύ, καλοκαιρινό και ίσως έναν θρεπτικό μεζέ.
Μύδια σαγανάκι η συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο.
- Προσθέτουμε τα μύδια ανακατεύουμε και σβήνουμε με ένα σφηνάκι ούζο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι κατσαρόλας και αφήνουμε να αχνιστούν, περίπου 4 λεπτά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο, σωτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε λίπη ο μπούκοβο και σβήνουμε με ούζο.
- Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, τον χυμό τομάτας και βράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μύδια περνώντας τα με μια τρυπητή κουτάλα από το τηγάνι που τα αχνίσαμε(Δεν θέλουμε τον χυμό που έχουν βγάλει γιατί είναι αλμυρός λόγω της θάλασσας).
- Προσθέτουμε τη μισή φέτα θρυμματισμένη μέσα ανακατεύουμε, σερβίρουμε σε πιατέλα, προσθέτουμε την υπόλοιπη θρυμματισμένη φέτα και γαρνίρουνε με μαϊντανό ψιλοκομμένο ή σχινοπρασο.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
