Εύκολο νηστίσιμο κέικ με σοκολάτα και χωρίς μίξερ

0
865
αφράτο κέικ μπανάνας με γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας
αφράτο κέικ μπανάνας με γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας

Τέλειο νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και νηστίσιμη επικάλυψη πραλίνας! Δεν υπάρχει πιο εύκολο και πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ και χωρίς μίξερ!

Πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ:

  • 5 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 360 γρ ζάχαρη καστανή
  • 2 αυγά
  • 120 γρ ηλιέλαιο
  • 1 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 340 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.τ.γ σόδα μαγειρική
  • ½ κ.τ.γ κουταλάκι αλάτι
  • 200 γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Νηστίσιμο κέικ – Για το νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας:

  • 250γρ. φουντούκια ψημένα
  • 70γρ. ζάχαρη καρύδα
  • 20γρ. κακάο σκόνη
  • 1 κ.γλ. βανίλια
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κ.σ λάδι καρύδας

Πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ χωρίς μίξερ:

  1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με τη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός ή με πιρούνι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά, το ηλιέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  5. Τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα.
  6. τοποθετούμε το μείγμα στην φόρμα του κέικ.
  7. Η φόρμα μας να είναι στρογγυλή ή μακρόστενη 10χ30.
  8. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
  9. Έπειτα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε.

αφράτο κέικ μπανάνας με γυαλιστερό γλάσο σοκολάταςΠεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ – Για την νηστίσιμη πραλίνα:

  1. Ψήνουμε για λίγο τα φουντούκια στο φούρνο, ώστε να είναι ζεστά.
  2. Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε στο multi και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη πάστα.
  3. Η θερμότητα βοηθάει στο να θρυμματιστούν εύκολα και ομοιόμορφα.
  4. Κατόπιν, προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας, το κακάο, το αλάτι, τη βανίλια και το λάδι καρύδας, φροντίζοντας να έχει ενσωματωθεί στην πάστα κάθε υλικό πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  5. Η πραλίνα μας είναι έτοιμη! Απολαμβάνουμε αμέσως ή αποθηκεύουμε σε ένα βαζάκι (εντός ή εκτός ψυγείου).

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here