Ανοιχτή πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και σύγκλινο Μάνης

0
954
πιτα χωρις φυλλο με καραμελωμενα κρεμμυδια και σύγκλινο μανης

Μια φοβερή, πεντανόστιμη αλλά και πανεύκολη ανοιχτή πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, σύγκλινο Μάνης και φοβερή κρέμα γραβιέρα που θα σε απογειώσει! Αυτή η Πίτα χωρίς φύλλο, είναι ιδανική και για τα ορεκτικά για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ & ΣΥΓΚΛΙΝΟ:

Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη συνταγή για την ανοιχτή πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, σύγκλινο μάνης και κρέμα γραβιέρας!

Ανοιχτή πίτα – Υλικά:

  • 1 συσκευασία φύλλο κιχί
  • 2 ΚΣ ελαιόλαδο
  • 80 γρ βούτυρο φρέσκο, λιωμένο για τα φύλλα
  • 150 γρ σύγκλινο Μάνης
  • 4 αυγά
  • 500 ml γάλα
  • 180 γρ γραβιέρα τριμμένη
  • 5 κρεμμύδια2 κ.τ.σ ηλιέλαιο
  • 1 κ.τ.σ ζάχαρη

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΥΓΚΛΙΝΟ ΜΑΝΗΣ:

Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη συνταγή για ανοιχτή πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και σύγκλινο μάνης που την σκεπάζει η απολαυστική κρέμα γραβιέρας!

πιτα χωρισ φυλλο με καραμελωμενα κρεμμυδια και συγκλινο μανηςΑνοιχτή πίτα με κρεμμύδια & σύγκλινο:

  • Ξεκινάμε βάζοντας τα κρεμμύδια να γίνουν .
  • Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες(αφού τα έχουμε κόψει μισοφέγγαρα) και σε ενα τηγάνι βάζουμε 2 κ.τ.σ ηλιέλαιο και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για αρκετή ώρα.
  • Λίγο πριν μαλακώσουν και είναι έτοιμα,περίπου 20 λεπτά προσθέτουμε 1 κ.τ.σ ζάχαρη και μετά απο 2 λεπτά τα αφαιρούμε,θα έχουν πάρει ενα ανοιχτό καφέ χρώμα.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C στον αέρα ή αντιστάσεις.
  • Κόβουμε το σύγκλινο Μάνης σε μικρά μακρόστενα κομμάτια
  • Αλείψτε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα(ταψί,φόρμα τάρτας) 28-30 εκ. με λίγο λάδι και, στη συνέχεια, περάστε ενα φύλλο, πιέζοντάς την πολύ απαλά στις γωνίες, αφήνοντας μερικά εκατοστά να προεξέχουν.
  • Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ακόμα το φύλλο, επαναλάβετε στρώνοντας διαδοχικά αλλά 5 φύλλα αλείφοντας τα με το λειωμένο βούτυρο
  • Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα με μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μετά βάζουμε 100 γρ γραβιέρα τριμμένη το Σύγκλινο Μάνης και τα μισά απ τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
  • Ανακατευουμε όλα μαζί
  • Ρίξτε το μείγμα πάνω στα φύλλα.
  • Πασπαλίσετε από πάνω με την υπόλοιπη τριμμένη γραβιέρα
  • Γυρίστε τα φύλλα που εξέχουν ώστε να δημιουργηθεί σαν στεφάνι εσωτερικά.
  • ψήστε για 40-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα
  • Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά πριν σερβίρουμε βάζουμε από πάνω σκορπισμένα τα αλλά 30 γρ το καραμελωμένο κρεμμύδι.
  • Συνοδεύουμε με Baby ρόκα που την έχουμε αρτύσει με ένα λαδόξιδο βαλσάμικου με μελί και μουστάρδα.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ