Λαδένια Κιμώλου

2
16870

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

60 min

Μερίδες

8

Λαδένια Κιμώλου! Εσύ τι ξέρεις για την πιο νόστιμη παραδοσιακή αλλά και νηστίσιμη πίτσα; Θα σου πω εγώ ό,τι χρειάζεσαι. Η λαδένια κιμώλου είναι πεντανόστιμη, γίνεται πάρα πολύ εύκολα και γρήγορα και μπορείς να το σερβίρεις για μεσημεριανό, για βραδινό με ταινία ή για σνακ και για σνακ για το σχολείο του παιδιού σου

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ:

Πάμε να δούμε μαζί πως θα πετύχεις την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για την λαδένια κιμώλου που έχεις δοκιμάσει ποτέ!

Ακολούθησε τα βήματα για τα υλικά και τσεκαρε ποια υλικά για την λαδένια κιμώλου έχεις ήδη για να ξέρεις τι πρέπει να αγοράσεις!

 

Λαδένια κιμώλου υλικά:

 

  • 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 260 ml χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας (προαιρετικά)
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 ντομάτες
  • 150 ml ελαιόλαδο

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ:

Αφού είδες τα υλικά, πάμε μαζί βήμα βήμα να δημιουργήσουμε την πιο νόστιμη, νηστίσιμη και παραδοσιακή πίτσα, την Λαδένια Κιμώλου!

Λαδένια Κιμώλου συνταγή:

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μαγιά, το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και 100 γρ. από το συνολικό αλεύρι.
  • Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, σκεπάζουμε με μεμβράνη και μετά με μια πετσέτα.
  • Αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  • Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, 3 κ.τ.σ απ’ το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να κάνουμε ένα ζυμάρι.
  • Το αφήνουμε μέσα στο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη και πετσέτα για 30 λεπτά τουλάχιστον μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι μας.
  • Στον πάτο ενός ταψιού 32 εκ. βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε με τα δάχτυλα μας το ζυμάρι.
  • Προαιρετικά βάζουμε τον πελτέ απλώνοντας με ενα κουτάλι πάνω στο ζυμάρι.
  • Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες και τα αλατίζουμε λίγο ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Απλώνουμε πρώτα τα κρεμμύδια και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες, οι ντομάτες να καλύψουν όλη την επιφάνεια, γιατί συρρικνώνονται στο ψήσιμο.
  • Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 1 ώρα.
  • Τη σερβίρουμε ζεστή αλλα και κρύα είναι άψογη!

Μυστικά για την λαδένια κιμώλου:

Η ζάχαρη βοηθάει στο να ενεργοπιηθεί η μαγιά. Το αλάτι αν έρθει στην αρχή σε επαφή με την μαγιά, καταστρέφει τη δράση της μαγιάς και δεν θα φουσκώσει το ζυμάρι μας. Για την λαδένια δεν χρησιμοποιούμε πυρέξ, χοντρά ταψιά κ.τ.λ χρησιμοποιούμε μόνο λεπτό ταψί.

 

 

 

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Super Κατερίνα” με την Κατερίνα Καινούργιου και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!”

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ