Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο ! από τα πιο υγιεινά φαγητά με χαμηλές θερμίδες! Η συγκεκριμένη συνταγή  θα σου θυμίσει το σπανακόρυζο της γιαγιάς γιατί έχει τα πιο φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά! Σε πολλούς αρέσει με ντομάτα-κοκκινιστό, σε άλλους “λεμονάτο” με μπόλικο πιπέρι, όπως και να το προτιμάς, το σπανακόρυζο πρέπει να υπάρχει στο εβδομαδιαίο διατροφικό σου πρόγραμμα!

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ:

Το σπανακόρυζο, το σωστό, το παραδοσιακό σαν της γιαγιάς που είναι μελωμένο αλλά παράλληλα το ρύζι έχει κρατήσει και δεν έχει λιώσει, θα το βρεις σε αυτή την συνταγή. Η πιο εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για το Σπανακόρυζο, πάμε να την δούμε μαζί.

Το μόνο που θέλω από εσένα είναι να σημειώσεις με ✔️ όλα τα υλικά που έχεις στο σπίτι σου ώστε αν δεις ότι σου λείπει κάποιο από το σπανακόρυζο, να το προμηθευτείς!

Πάμε να δούμε τα υλικά για το σπανακόρυζο!

Σπανακόρυζο – Υλικά:

• • 600γρ. σπανάκι φρέσκο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 220γρ. ρύζι κίτρινο ή γλασέ
  • 1 πράσο
  • 500γρ. νερό
  • 1 κύβο κοτόπουλο ή λαχανικών
  • 1/2 φινόκιο (προαιρετικά)
  • 2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
  • 1/3 ματσάκι άνηθο
  • 2 κ.τ.σ μαιντανό
  • Ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 ντομάτα τριμμένη (προαιρετικά)
  • Φέτα (προαιρετικά)

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ:

Πάμε να δούμε μαζί όλα τα βήματα για να πετύχεις την συνταγή για το σπανακόρυζο και να ενθουσιάσεις την οικογένεια σου. Θυμήσου ότι η συγκεκριμένη συνταγή για το σπανακόρυζο γίνεται μπαμ μπαμ καθώς μέσα σε 30 λεπτά την έχεις έτοιμη.

Σπανακόρυζο – Η συνταγή

1. • Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και κόβουμε σε φέτες το ξερό κρεμμύδι και το πράσο και ξεκινάμε να σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
   • Προσθέτουμε αν θέλουμε και το φινόκιο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
   • Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι (που έχουμε πλύνει και στεγνώσει καλά) σε δόσεις μέχρι να το βάλουμε όλο, κρατάμε λίγο για να ρίξουμε στο τέλος του μαγειρέματος.
   • Προσθέτουμε το ρύζι, σβήνουμε με τον χυμό απ’ το ένα λεμόνι.
   • Στη συνέχεια βάζουμε τον κύβο και το νερό για το σπανακόρυζο.
   • Σκεπάζουμε με καπάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου.
   • Κλείνουμε τη φωτιά αφού έχουμε δοκιμάσει το ρύζι και είναι σχεδόν έτοιμο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο, άνηθο, μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο, τον χυμό απ’ το δεύτερο λεμόνι και το ξύσμα.
   • Σκεπάστε πάλι με το καπάκι και αφήστε για 10 λεπτά να τραβήξει τα υγρά.
   • Σερβίρεται με φέτα αν θέλετε που μπορείτε να τη χοντροσπάσετε μέσα.
   • Αν θέλετε να προσθέσετε την ντομάτα βάλτε τη μετά το σπανάκι και το σπανακόρυζο σας είναι έτοιμο!!

Σπανακόρυζο θερμίδες:

Το Σπανακόρυζο έχει 241 θερμίδες ανά μερίδα!

Θέλεις να μάθεις τα μυστικά για το παραδοσιακό σπανακόρυζο; Μπες εδώ: Τα 4 μυστικά για το παραδοσιακό και ζουμερό σπανακόρυζο της γιαγιάς

Σπανακόρυζο οφέλη:

Το Σπανακόρυζο, Ιδιαίτερα θρεπτικό λόγω της παρουσίας του σπανακιού. Ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνες Α και Κ. Επίσης, το σπανάκι είναι πλουσιότατη πηγή μαγγανίου, ενώ παρέχει μαγνήσιο και σίδηρο, καθώς και βιταμίνη C.

Το σπανακόρυζο είναι έτοιμο, μυρωδάτο και λαχταριστό! Η διαδικασία είναι εύκολη και η συνταγή αυτή μπορεί να εκτελεστεί από τον καθένα, αφού δεν απαιτούνται ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις ή εμπειρία! Μην ξεχνάτε πως το σπανακόρυζο είναι νηστίσιμο, προσθέτοντας μια ακόμα συνταγή στη λίστα σας με τα φαγητά της νηστείας. Το καλό με σπανακόρυζο είναι ότι μπορείτε να το φτιάξε λεμονάτο ή αν απλά προσθέσετε ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας, να έχετε το πιο νόστιμο κοκκινιστό σπανακόρυζο!!

Μπες στο άρθρο για Σπανακόρυζο: Η διατροφική αξία, οι βιταμίνες και όλες οι θερμίδες για να μάθεις τα οφέλη, τις πολλαπλές βιταμίνες αλλά και τις θερμίδες για το αγαπημένο σπανακόρυζο!

Συνταγές με σπανάκι

Αν σας άρεσε το σπανακόρυζο λεμονάτο ή με μια μικρή παραλλαγή κοκκινιστό σπανακόρυζο και λατρεύετε το σπανάκι στο μεσημεριανό σας, τότε πρέπει να δοκιμάσετε τα λαζάνια με σπανάκι μοτσαρέλα και ντομάτα

αλλά και την παραδοσιακή σπανακόπιτα, την οποία μπορείτε να την φτιάξετε σε περίπτωση που σας περισσέψει από το σπανακόρυζο λεμονάτο το σπανάκι!!

Δεν πρέπει να χάσεις την ωραιότερη συνταγή για Ριγκατόνι με κρεμώδες πέστο, σπανάκι και μπρόκολο!

Αλλά και την ιδιαίτερη συνταγή για Σολομός στον ατμό με σπανάκι, φινόκιο και χόρτα

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου  και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!