Ρυζόγαλο

Το ρυζόγαλο είναι κρεμώδες γλύκισμα το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι που έχει βράσει σε γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουερ. Συνηθίζεται σε πολλές χώρες του κόσμου με διαφοροποιήσεις στη συνταγή.

Σε ορισμένες Σκανδιναβικές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανί, το ρυζόγαλο,  είναι τυπικό Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Το ρυζόγαλο, το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, που σε όλους μας θυμίζει τις μητέρες μας, μοσχοβολώντας φρέσκο γάλα, αρωματική βανίλια και κανέλα. Το ρυζόγαλο με τα λίγα υλικά μπορεί να μας βγάλει από τη δύσκολη θέση όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορο και θρεπτικό!

Ρυζόγαλο:

Ρυζόγαλο τα υλικά:

• 280 γρ. νερό
• 90 γρ. ρύζι Καρολίνα
• 600 γρ. γάλα
• 1 φλούδα λεμόνι
• 190 γρ. ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 20 γρ. βουτυρο
• 1 1/2 κτς. κορν φλάουρ
• 1 1/2 κτς. κρύο νερό
• Κανέλα

Ρυζόγαλο – Η συνταγή:

1. Βάζουμε το νερό με το ρύζι σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πιει το νερό.
2. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το λεμόνι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Απ’ την ώρα που θα πάρει βράση μετράμε περίπου 6 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και δοκιμάζουμε το ρύζι αν είναι μαλακό, αν θέλει κ άλλο ανακατεύουμε για αλλά δυο λεπτά περίπου.
4. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το κρύο νερό με το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, αποσύρουμε απ’ τη φωτιά και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
6. Μοιράζουμε σε μπλοκάκια. Αφήνουμε να κρυώσει και να κάνει πέτσα και προσθέτουμε κανέλα.
7. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ:

Αυτό που είναι σημαντικό για την επιτυχία στο ρυζόγαλο είναι η τήρηση της δοσολογίας για το ρυζόγαλο, για να αποκλείσετε κάθε ενδεχόμενο αποτυχίας! Αυτή η συνταγή για το ρυζόγαλο είναι εύκολη ακόμα και για αρχάριους και είμαι σίγουρος πως μετά από 2-3 προσπάθειες θα τελειοποιήσετε το ρυζόγαλό σας και όλοι να μιλούν για αυτό!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!