Ρυζόγαλο

0
3317
Ρυζόγαλο

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

15 min

Μερίδες

6

Το ρυζόγαλο είναι κρεμώδες γλύκισμα το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι που έχει βράσει σε γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουερ. Συνηθίζεται σε πολλές χώρες του κόσμου με διαφοροποιήσεις στη συνταγή. Σε ορισμένες Σκανδιναβικές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι τυπικό Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Το ρυζόγαλο, το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, που σε όλους μας θυμίζει τις μητέρες μας, μοσχοβολώντας φρέσκο γάλα, αρωματική βανίλια και κανέλα. Το γλύκισμα αυτό με τα λίγα υλικά μπορεί να μας βγάλει από τη δύσκολη θέση όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορο και θρεπτικό!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΡΥΖΟΓΑΛΟ

  • 280 γρ. νερό
  • 90 γρ. ρύζι Καρολίνα
  • 600 γρ. γάλα
  • 1 φλούδα λεμόνι
  • 190 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γρ. βουτυρο
  • 1 1/2 κτς. κορν φλάουρ
  • 1 1/2 κτς. κρύο νερό
  • Κανέλα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΡΥΖΟΓΑΛΟ

  1. Βάζουμε το νερό με το ρύζι σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πιει το νερό.
  2. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το λεμόνι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
  3. Απ’ την ώρα που θα πάρει βράση μετράμε περίπου 6 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και δοκιμάζουμε το ρύζι αν είναι μαλακό, αν θέλει κ άλλο ανακατεύουμε για αλλά δυο λεπτά περίπου.
  4. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το κρύο νερό με το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, αποσύρουμε απ’ τη φωτιά και ανακατεύουμε.
  5. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  6. Μοιράζουμε σε μπλοκάκια. Αφήνουμε να κρυώσει και να κάνει πέτσα και προσθέτουμε κανέλα. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Αυτό που είναι σημαντικό για την επιτυχία του γλυκίσματος είναι η τήρηση της δοσολογίας για το ρυζόγαλο, για να αποκλείσετε κάθε ενδεχόμενο αποτυχίας! Αυτή η συνταγή για το ρυζόγαλο είναι εύκολη ακόμα και για αρχάριους και είμαι σίγουρος πως μετά από 2-3 προσπάθειες θα τελειοποιήσετε το ρυζόγαλό σας και όλοι να μιλούν για αυτό!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here