Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ! Μια φανταστική συνταγή άκρως σοκολατένια με πτι μπερ! Θα την λατρέψεις, είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ πολύ απολαυστική!
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ:
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ – Για τη μους:
- 200ml γάλα
- 400gr. σοκολάτα υγείας
- 600gr. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ – Για τη βάση:
- 60gr. σοκολάτα γάλακτος
- 100gr. πραλίνα φουντουκιού
- 100gr. πτι μπερ μπισκότα
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ – Για το γλάσο:
- 250gr. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- 250gr. σοκολάτα υγείας
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ | Η συνταγή:
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου – Για τη μους:
- Βράζουμε το γάλα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε για να λιώσει.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, ώστε να φτιάξουμε μια αφράτη σαντιγύ και με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε τη σοκολάτα σιγά σιγά για να μη πέσει ο όγκος της σαντιγύς.
- Αφήνουμε στην άκρη και παράλληλα κάνουμε τη βάση.
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου – Για τη βάση:
- Σπάμε σε κομμάτια τη σοκολάτα, θρυμματίζουμε το μπισκότο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Ανακατεύουμε με την πραλίνα έτσι ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Στρώνουμε σε τσέρκι και προσθέτουμε τη μους στη βάση μας.
- Βάζουμε στην κατάψυξη.
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου – Για το γλάσο:
- Βράζουμε τηn κρέμα γάλακτος, με προσοχή να μην φουσκώσει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
- Βγάζουμε το τσέρκι με τη βάση και τη μους ενώ έχει παγώσει καλά.
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου – Για το στήσιμο:
- Βάζουμε μια λαδόκολλα στον πάγκο μας και βάζουμε ένα μπολ στο κέντρο και πάνω του ακουμπάμε την τούρτα.
- Ρίχνουμε το γλάσο από πάνω και αφήνουμε τη σοκολάτα να πέσει στη λαδόκολλα, την κρατάμε για να τη χρησιμοποιήσουμε και αλλού αν θέλουμε, κρατάει 5 μέρες στο ψυγείο.
- Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο και σερβίρουμε μετά από 1 με 1 ½ ώρα.