Νόστιμο, σοκολατένιο και πανεύκολο γλυκάκι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
ΣΟΥΦΛΕ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις το πιο ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών που θα είναι και αφράτο και πεντανόστιμο!
Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε όλα τα υλικά για το σουφλέ.
Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ – Υλικά:
-
500 γρ πέννες
-
12 φέτες μπείκον
-
12 τμχ μανιτάρια
-
1 κ.τ.σ βούτυρο
-
1 κρεμμύδι
-
1 σκ.σκόρδο
-
3 κλ. Θυμάρι
-
200 γρ γκούντα τριμμένο
Σουφλέ ζυμαρικών – Υλικά για μπεσαμέλ:
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ αλεύρι
- 1 1/2 λίτρο γάλα
- 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη
- 1 κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 κρόκους
- Αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο
- Φρυγανιά
ΣΟΥΦΛΕ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Πάμε να φτιάξουμε το απόλυτο και ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών με την πιο νόστιμη και αφράτη μπεσαμέλ που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Θα σε ξετρελάνει το αποτέλεσμα.
Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμελ – Μακαρόνια:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά 3 λεπτά λιγότερο από ότι αναγράφει η συσκευασία.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον, τα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Σοτάρουμε για 5 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το Θυμάρι και αν θέλουμε σβήνουμε με κρασί.
- Το αφήνουμε στην άκρη.
Σουφλέ ζυμαρικών – Για την μπεσαμέλ
- Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το γάλα.το κρεμμύδι ολόκληρο και τη Δάφνη.
- Αφήνουμε δίπλα μας να ζεσταθεί.
- Βάζουμε μια χαμηλή κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο, όταν λιώσει βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με σύρμα.
- Μετά από 2 λεπτά αρχίζουμε σιγά σιγά να προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει μια κρέμα.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το τυρί γκούντα, βάζουμε μοσχοκάρυδο και τους κρόκους και ανακατεύουμε .
Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ – το στήσιμο:
- Παίρνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με φρυγανιά και παρμεζάνα στον πάτο.
- Βάζουμε στα ζυμαρικά τα σωταρισμένα υλικά και 3 κουταλιές μεγάλες απ την μπεσαμέλ,ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε όλο αυτό στο πυρέξ,απο πάνω βάζουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
- Τέλος πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και φρυγανιά.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
