Τούρτα με μους από φυστικοβούτυρο και γκανάζ σοκολάτας

2
12217
τούρτα με μους φυστικοβούτυρο

Προετοιμασία

30 min

Χρόνος ψησίματος

– min

Μερίδες

10

Πολλοί από εμάς έχουν συνηθίσει να χρησιμοποιούν το φυστικοβούτυρο ως άλλειμα για τα σνακ τους ή ως ένα από τα υλικά του smoothy τους, επειδή είναι εξαιρετική τροφή πλούσια σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες! Τί θα λέγατε για μια διαφορετική χρήση του φυστικοβούτυρου, ως υλικό για μια απίθανη τούρτα με μους από φυστικοβούτυρο και γκανάζ σοκολάτας? Δοκιμάστε τη και περιμένω τις εντυπώσεις σας!

Για την τούρτα με μους από φυστικοβούτυρο θα χρειαστείτε:

Για τη βάση: 

  • 300γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
  • 110γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τη μους:

  • 530γρ. τυρί κρέμα
  • 180γρ. ζάχαρη άχνη
  • 250γρ. φυστικοβούτυρο
  • 1 κτγ βανίλια υγρή
  • 120 ml κρέμα γαλακτος 35%λιπαρα

Για τη γκανάζ: 

  • 160 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Τούρτα με μους από φυστικοβούτυρο – Συνταγή

Για τη βάση:

  1. Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. Τα στρώνουμε σε μια φόρμα κέικ αποσπώμενη 23 cm. Πατάμε τα μπισκότα με ένα κουτάλι και τα βάζουμε στο ψυγειο μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Για τη μους:

  1. Στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπόλ βάζουμε την κρέμα τυρί με την ζαχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το σύρμα. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και κάνουμε το τελευταίο ανακάτεμα για 2 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδης και αφράτη η μους.
  2. Την ρίχνουμε πάνω απ’ τα μπισκότα στην φόρμα του κέικ, απλώνουμε ομοιόμορφα και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Για τη γκανάζ:

  1. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε, προσοχή μη φουσκώσει. Όταν ζεσταθεί καλά, αφαιρούμε το κατσαρολάκι απ’ τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε ψιλοκομμένακομματάκια. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
  2. Βγάζουμε το γλυκό απ’ το ψυγείο και στρώνουμε τη γκαναζ από πάνω ομοιόμορφα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και σερβίρουμε σε κομμάτια.

Tip: Η τούρτα δεν έχει ζελατίνη οπότε καλό θα είναι για τέλειο αποτέλεσμα να την βάλετε για 1 ώρα στην καταψυξη αφότου βάλετε την γκαναζ και μετά να την κόψετε σε κομμάτια.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

2 ΣΧΟΛΙΑ

  1. ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΣΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ Χ Α Μ Ο Σ! ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑΤΙ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΠΑΝ – ΝΟΣΤΙΜΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΠΑΝ- ΕΥΚΟΛΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here