Ραβανί εύκολο και αφράτο με σιμιγδάλι ψιλό και γιαούρτι! Μια φανταστική και γρήγορη συνταγή της τεμπέλας για ένα κλασικό ραβανί σαν της γιαγιάς!
Συστατικά για το ραβανί με σιμιγδάλι
- 120 γρ βούτυρο γάλακτος
- 200 γρ ζάχαρη
- 245 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 180 γρ ψιλό σιμιγδάλι
- 180 γρ χοντρό σιμιγδάλι
- 85 γρ γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 40 γρ τριμμένη καρύδα
- 30 γρ αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
Για το σιρόπι κανέλας:
- 300 γρ ζάχαρη
- 400 γρ νερό
- 1 μικρό ξυλάκι κανέλας
- ½ κ.γ χυμό λεμονιού
Η συνταγή για το εύκολο ραβανί με γιαούρτι και σιμιγδάλι
- Προθερμάνουμε το φούρνο στους 175 C.
- Τοποθετούμε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ και λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το γιαούρτι.
- Τώρα προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα.
- Τέλος ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγο ώστε να απορροφηθεί το βούτυρο.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σιμιγδαλιού σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο σκεύος κέικ 35 cm.
- Ψήνουμε στον φούρνο σε θερμοκρασία 175 βαθμούς c για περίπου 40-45 λεπτά.
- Ψήνουμε μέχρι το ρεβάνι να πάρει χρώμα, αλλά προσεκτικά.
- Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το από το φούρνο.
- Ενώ το κέικ ψήνεται, ετοιμάζουμε το απλό σιρόπι κανέλας.
- Σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρόλα, συνδυάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ξυλάκι κανέλας.
- Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά (20 λεπτά) μέχρι να πήξει το σιρόπι.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και μετά αφαιρούμε το ξυλάκι κανέλας.
- Μόλις αφαιρεθεί το ρεβανί από το φούρνο, απλώνουμε το δροσερό σιρόπι πάνω στο ζεστό ρεβανί.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, το σιρόπι πρέπει να απορροφηθεί όλο από το ρεβανί.
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, αφήνουμε να καθίσει για 1 ώρα πριν το σερβίρουμε.
- Όταν είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα, γαρνίρουμε το ρεβανί με τριμμένη καρύδα και καβουρδισμένα φιλέ από αμύγδαλα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
