Ζουμερή σιροπιαστή σοκολατόπιτα χωρίς μίξερ

Name: Ζουμερή σιροπιαστή σοκολατόπιτα χωρίς μίξερ
Ingredients: 300 γρ βούτυρο αγελαδινό (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος); 350 γρ ζάχαρη; 6 αυγά; 260 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 3 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ; 100γρ κακάο σε σκόνη; 1 σφηνάκι κονιάκ; 200 ml γάλα; 1 βανίλια σκόνη; 600 γρ ζάχαρη; 400 νερό ζεστό; 100 γρ κακάο σε σκόνη; 200 ml νερό; 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα; 250 γρ κρέμα γάλακτος; 50 γρ βούτυρο φρέσκο