Σαλάτα coleslaw

Η λαχανοσαλάτα με σάλτσα ή αλλιώς coleslaw είναι μια σαλάτα που αποτελείται κυρίως από ψιλοκομμένο λάχανο και καρότο. Μια ακόμα παραλλαγή είναι το broccoli slaw, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται ψιλοκομμένο μπρόκολο (ωμό) αντί για λάχανο. Το λάχανο μπορεί να είναι ψιλοκομμένο, κομμένο σε φέτες ή σε μικρά τετράγωνα. Η εν λόγω σαλάτα συνοδεύει φαγητά με ψητό κρέας, όπως μπάρμπεκιου και τηγανιτές πατάτες, καθώς επίσης και το σνίτσελ κατόπουλο. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό στα σάντουιτς, στα χάμπουργκερ και στα χοτ ντογκς.

Για τη σαλάτα coleslaw θα χρειαστείτε:

• 150 λάχανο άσπρο
• 100 γρ. λάχανο κόκκινο
• 2 μεγάλα καρότα τριμμένα
• 1 πράσινο μήλο
• 1 κρεμμύδι λευκό
• 2 κλωνάρια σέλερυ
• 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 3 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.σ. μέλι
• 3 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. σταφίδες μαύρες
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε πολύ λεπτά τα δυο λάχανα, καλό θα ήταν σε μαντολίνο ή αλλιώς πολύ καλά με το μαχαίρι.
2. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη, κόβουμε το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες, το ίδιο και το κρεμμύδι και το σέλερυ.
3. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Τέλος βάζουμε όλα μας  τα υλικά σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο. Καλό θα είναι να μείνει τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα στο ψυγείο ώστε τα υλικά να βγάλουν όλα τους τα αρώματα.
5. Σερβίρεται κρύα.

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές! Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!”