Burger κοτόπουλου

0
1060

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

15 min

Μερίδες

3

Η πεντανόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή για Burger κοτόπουλου με μπιφτέκι είναι εδώ και το μόνο σίγουρο είναι ότι θα σε ξετρελάνει! Δοκίμασε την!

Συστατικά για το Burger κοτόπουλο

  • 500 γρ κιμά κοτόπουλου
  • Ένα ασπράδι αυγού
  • 100 γρ μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 κ.τ.σ ψιλοκομμένο μαιντανο
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • ½ πιπεριά κίτρινη
  • 1 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.τ.γ καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • Ψωμάκια Μπριός
  • Τομάτες σε φέτες
  • Μαρούλι
  • Αβοκάντο
  • Μαγιονέζα

Η συνταγή για τα Burger κοτόπουλου

  1. Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μικρό καρεδάκι, ψιλοκομμένα.
  2. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να μαλακώσουν, δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα, τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Σε ένα μπόλ βάζουμε τον κιμά, τις πιπεριές με το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το ασπράδι, τη
    μουστάρδα, ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
  4. Στο μπλένετρ ή στον τρίφτη τρίβουμε το ψωμί και το προσθέτουμε και αυτό.
  5. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει.
  6. Πλάθουμε τα Burger στα 150-170 γρ.
  7. Τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα και πάνω σε ένα δίσκο και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα πριν τα βάλουμε στο σχαροτήγανο.
  8. Τα περνάμε με λίγο λάδι και ψήνουμε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά στο σχαροτήγανο μέχρι να δούμε ότι είναι έτοιμα στο εσωτερικό τους.
  9. Τα περνάμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο, ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά (αν τα ψήσουμε σε κάρβουνα).
  10. Τα σερβίρουμε σε αφράτα ψωμάκια μπριός με καρδιές από μαρούλι, μια μαγιονέζα με μουστάρδα Dijon και τριμμένη παρμεζάνα.
  11. Άλλος συνδυασμός μπορεί να είναι με ντομάτα στη σχάρα, μοτσαρέλα, ρόκα και μια μαγιονέζα με ξύδι Βαλσάμικο η με πέστο Βασιλικού.
  12. Μπορούμε επίσης να κάνουμε μια guacamole με τα αβοκάντο.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here