Γλειφιτζούρια Κέικ Σοκολάτας (Cake Pops)

Γλειφιτζούρια κέικ σοκολάτας aka Cake pops, μια υπέροχη ιδέα για εντυπωσιακούς μπουφέδες στα παιδικά πάρτι ή για ένα εντυπωσιακό καλωσόρισμα σε φίλους!

Για τα γλειφιτζούρια-κεικ σοκολάτας θα χρειαστείετε:

Για το κεικ

• 25 γρ. κακάο
• 60 ml ζεστό νερό
• 180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 2 γρ. αλάτι
• 225 γρ. ανάλατο βούτυρο,θερμ.δωματίου
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα, θερμ.δωματίου
• 2 κτς ζάχαρη κρυσταλλική

Για τα γλειφιτζούρια

• 800 γρ κέικ
• 250 γρ Philadelphia
• 2 κ.τ.σ βούτυρο θερμ.δωματίου
• 400 γρ διάφορες σοκολάτες (λευκή ,μαύρη, γάλακτος)
• Τρουφάκια πολύχρωμα
• Ξυλάκια για γλειφιτζούρια

Γλειφιτζούρια Κέικ Σοκολάτας – Παρασκευή

Για το κεικ

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς.
   Βούτυρωνετε μια μακρόστενη φόρμα κεικ 23 x 13 και απλώστε και τις 2 κ.τ.σ ζαχαρη να παει παντου στην φόρμα.
2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το κακάο με το βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Στο μίξερ με το σύρμα χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις βανίλιες και την ζάχαρη και χτυπήστε, σε μέτρια υψηλή ταχύτητα (περίπου 5 λεπτά).
4. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά.
5. Τελος προσθέστε το κρυο μείγμα του κακάου και χτυπήσετε για λίγο ακομα.
6. Προσθεστε σε χαμηλή ταχύτητα το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεψτε(όχι πολύ).
7. Βάλτε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε στον αερα στην μέση του φούρνου για 55 λεπτά. Βγαζουμε απ τον φουρνο και αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε..

Για τα γλειφιτζούρια

1. Τρίβουμε το κεικ μας με τα χερι σε ένα μπολ.
   (Όποτε αυτή η συνταγή σας βολευει πολύ και όταν έχετε ένα μπαγιάτικο κεικ)
2. Προσθέτουμε το Philadelphia, το βουτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και να γίνει μια μάζα.
3. Κάνουμε μπαλάκια μικρά και τα βάζουμε για λιγο στο ψυγειο.
   καρφώνουμε σε κάθε μπαλάκι ένα ξυλάκι και βάζουμε παλι στο ψυγειο για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Λιωνουμε τις σοκολατες σε μπαιν μαρι ή στον φουρνο μικροκυμάτων
5. Βάζουμε τις σοκολατες μας σε μπλοκάκια όπως επισης και σε μπλοκάκια βάζουμε τα τρουφακια μας.
6. Βουτάμε τα γλειφιτζούρια στη σοκολατα, επειτα στα τρουφακια, και κανουμε διάφορα σχέδια με σοκολατες διαφορετικές και πολυχρωμα τρουφακια.
7. Τα καρφώνουμε καπου πάνω τα ξυλάκια ή τα βάζουμε σε ένα ποτήρι,πρέπει να στέκονται όρθια,διατηρούνται στο ψυγειο.

Μυστικά Επιτυχίας Για τα Cake Pops

• Ανακατεψτε καλά τα υλικά σας,κάντε μπαλάκια και βάλτε στο ψυγειο,μη το αμελήσετε αυτο το σταδιο.
• Όταν θα καρφώσουμε τα ξυλάκια θα πρέπει να έχει κρυώσει το μπαλάκι.
• Τα ξαναβάζουμε στο ψυγειο ώστε να κρυώσουν καλά γιατί οι σοκολατες που θα τα βουτάμε θα πρέπει να είναι ζεστές.
• Όταν είναι ζεστές οι σοκολατες και κρυο το μπαλάκι παγώνει η σοκολατα και γίνετε κρατσανιστη.