Προετοιμασία
10 min
Χρόνος ψησίματος
60 min
Μερίδες
–
Γλυκό σταφύλι με αρμπαρόριζα! Χαραγμένα στη μνήμη ως τα γλυκίσματα που προσέφεραν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες στο σπίτι, συνεχίζουν να έχουν θέση στο τραπέζι του σήμερα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Εδώ σας προτείνω τη δική μου συνταγή για γλυκό του κουταλιού σταφύλι με την προσθήκη της αρμπαρόριζας που θα δώσει απίστευτο άρωμα στο γλυκό σας!
Γλυκό σταφύλι με αρμπαρόριζα:
- 1 κιλό σταφύλι χωρίς κουκούτσια
- 500-700 γραμμ. ζάχαρη (αναλόγως πόσο ξινά είναι τα σταφύλια)
- 150 γραμμ. νερό
- 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
- Χυμός από ½ λεμόνι
- 150 γραμμ. αμύγδαλο
Για δες πως θα σώσεις το ζαχαρωμένο γλυκό του κουταλιού σταφύλι –> Πως διορθώνουμε το ζαχαρωμένο γλυκό του κουταλιού;
Γλυκό Σταφύλι με αρμπαρόριζα – Η συνταγή:
- Πλένετε πολύ καλά το σταφύλι και το αφήνετε να στραγγίξει.
- Αν θέλετε, κρατάτε μερικά κομμάτια (10-15) για να τα βάλετε μετά από μισή ώρα βρασμού, ώστε να σας βγουν ολόκληρα και όχι πολτοποιημένα.
- Βάζετε το σταφύλι στην κατσαρόλα, ανοίγετε τη φωτιά και αφήνετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά να αρχίσει να ζεσταίνεται και να βγάζει υγρά.
- Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, το νερό, την αρμπαρόριζα και το λεμόνι και αφήνετε να βράσει για 1 ώρα.
- Αφήνετε να κρυώσει και βάζετε σε αποστειρωμένα βαζάκια.
Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!
