Γλυκό του κουταλιού σταφύλι με αρμπαρόριζα

0
5366

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

60 min

Μερίδες

Χαραγμένα στη μνήμη ως τα γλυκίσματα που προσέφεραν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες στο σπίτι, συνεχίζουν να έχουν θέση στο τραπέζι του σήμερα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Εδώ σας προτείνω τη δική μου συνταγή για γλυκό του κουταλιού σταφύλι με την προσθήκη της αρμπαρόριζας που θα δώσει απίστευτο άρωμα στο γλυκό σας!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κιλό σταφύλι χωρίς κουκούτσια
  • 500-700 γραμμ. ζάχαρη (αναλόγως πόσο ξινά είναι τα σταφύλια)
  • 150 γραμμ. νερό
  • 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • 150 γραμμ. αμύγδαλο

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι με αρμπαρόριζα – Η εκτέλεση

  1. Πλένετε πολύ καλά το σταφύλι και το αφήνετε να στραγγίξει. Αν θέλετε, κρατάτε μερικά κομμάτια (10-15) για να τα βάλετε μετά από μισή ώρα βρασμού, ώστε να σας βγουν ολόκληρα και όχι πολτοποιημένα.
  2. Βάζετε το σταφύλι στην κατσαρόλα, ανοίγετε τη φωτιά και αφήνετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά να αρχίσει να ζεσταίνεται και να βγάζει υγρά.
  3. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, το νερό, την αρμπαρόριζα και το λεμόνι και αφήνετε να βράσει για 1 ώρα. Αφήνετε να κρυώσει και βάζετε σε αποστειρωμένα βαζάκια.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here