Μαρμελάδα ντομάτας

2
6513
μαρμελαδα ντοματας

Προετοιμασία

5 min

Χρόνος ψησίματος

50 min

Μερίδες

Πεντανόστιμη και πρωτότυπη μαρμελάδα ντομάτας που συνοδεύει τέλεια αλμυρά και γλυκά πιάτα!

Για τη μαρμελάδα τομάτας θα χρειστείτε

  • 550γρ. ντομάτα
  • 400γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λάιμ
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 μήλο λιωμένο

Πως να φτιάξετε μαρμελάδα ντομάτας

  1. Βγάζουμε τον φλοιό απ’ την ντομάτα, αφαιρούμε τα σπόρια και κόβουμε σε κομμάτια.
  2. Βάζουμε την ντομάτα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύσμα λάιμ και το μήλο που το έχουμε λιώσει στο μπλέντερ (το μήλο βοηθάει στο να δεσει καλά η μαρμελαδα γιατί περιέχει πηκτίνη).
  3. Βάζουμε να βράσει για 40 λεπτά σε μέτρια φωτια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

2 ΣΧΟΛΙΑ

    • Σταυρώνουμε την τομάτα ελαφριά με ένα μαχαίρι απ’ την κάτω πλευρα, όχι απ’ το κοτσάνι. Τη βάζουμε για 15 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό στην κατσαρόλα και μετά απευθείας σε νερό με πάγο. Ξεφλουδίζουμε με το χέρι.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here