Μαρμελάδα ντομάτας

2
886

Προετοιμασία

5 min

Χρόνος ψησίματος

50 min

Μερίδες

Πεντανόστιμη και πρωτότυπη μαρμελάδα ντομάτας που συνοδεύει τέλεια αλμυρά και γλυκά πιάτα!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 550γρ. ντομάτα
  • 400γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λάιμ
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 μήλο λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βγάζουμε τον φλοιό απ’ την ντομάτα, αφαιρούμε τα σπόρια και κόβουμε σε κομμάτια.
  2. Βάζουμε την ντομάτα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύσμα λάιμ και το μήλο που το έχουμε λιώσει στο μπλέντερ (το μήλο βοηθάει στο να δεσει καλά η μαρμελαδα γιατί περιέχει πηκτίνη).
  3. Βάζουμε να βράσει για 40 λεπτά σε μέτρια φωτια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Print Friendly, PDF & Email

2 ΣΧΟΛΙΑ

    • Σταυρώνουμε την τομάτα ελαφριά με ένα μαχαίρι απ’ την κάτω πλευρα, όχι απ’ το κοτσάνι. Τη βάζουμε για 15 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό στην κατσαρόλα και μετά απευθείας σε νερό με πάγο. Ξεφλουδίζουμε με το χέρι.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here