Γλυκό κάστανο! Σου έχω την ωραιότερη συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό κάστανο σαν της γιαγιάς! Είναι παραδοσιακό αλλά με την ευκολία που θες για να έχεις το πιο νόστιμο γλυκό του κουταλιού κάστανο!
ΓΛΥΚΟ ΚΑΣΤΑΝΟ:
Πάμε να δούμε βήμα προς βήμα όλα τα υλικά που χρειάζεσαι για το ωραιότερο γλυκό κάστανο σαν της γιαγιάς!
Γλυκό κάστανο υλικά:
-
1 κιλό καθαρισμένα κάστανα(1250-1300 με τον φλοιό)
-
1 κιλό ζάχαρη
-
700 νερό
-
1 ξύλο κανέλας
-
1 βανίλια Μαδαγασκάρης(προαιρετικά )
Διάβασε και το αυτό το άρθρο –> Κάστανα: Οι θερμίδες, τα οφέλη και υγιεινές συνταγές
ΓΛΥΚΟ ΚΑΣΤΑΝΟ:
Πάμε να δούμε μαζί την συνταγή για το γλυκό κάστανο της γιαγιάς και πως θα το κάνεις με τον πιο εύκολο τρόπο!
ΓΛΥΚΟ ΚΑΣΤΑΝΟ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ | ΣΥΝΤΑΓΗ:
-
Πλένουμε καλά τα κάστανα και τα χαράσσουμε σταυρωτά. Στην πλευρά που κάνει την κούρμπα είναι πιο εύκολα . -
Τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει,προσοχή όχι όλα μαζί, καλό είναι να τα κάνετε 15 τμχ τη φορά και βράζετε για 5-6 λεπτά.
-
Όταν είναι έτοιμα μετά απο 5-6 λεπτά τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα κρατάτε δίπλα σε μια πετσέτα ζεστά ,βάζετε τα επόμενα.
-
Ξεφλουδίζετε τα κάστανα όσο είναι ζεστά, είναι πιο εύκολο, μη ξεχάσετε να αφαιρέσετε το καφέ χνουδάκι που έχει στο εσωτερικό.
-
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε νρό να βράσει και τα βάζουμε όλα μαζί να βράσουν για 20 λεπτά.
-
Δεν πρέπει να παραβράσουν, θέλουμε να κρατήσουν την τραγανότατα τους, μπορεί να πάρει και 15 λεπτά το βράσιμο.
-
Έπειτα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα και με το που πάρει βράση μετρήστε 6 λεπτά και ρίξτε τα βρασμένα κάστανα μέσα.
-
Βράστε για 10 λεπτά.
-
Αποσύρουμε απ τη φωτιά και το αφήνουμε όπως είναι για 12 ώρες, όχι στο ψυγείο!
-
Την επόμενη βράζουμε πάλι σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά, επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά.
-
Το γλυκό κάστανο είναι έτοιμο και το μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα και συντηρούμε σε σκιερό μέρος.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!