Προετοιμασία
30 min
Χρόνος ψησίματος
20 min
Μερίδες
4
Μπιφτέκια λαχανικών με φανταστικά και άκρως γευστικά λαχανικά και με βρώμη! Η καλύτερη συνταγή για εσένα που θέλεις νηστίσιμα ή απλά υγιεινά φαγητά!
Μπιφτέκι λαχανικών – Συστατικά:
- 2 πατάτες βραστές
- 1 καρότο
- 2 πιπεριές
- 15 τεμάχια μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι
- 1 κολοκύθι100γρ φιλαδέλφια
- 90 γρ βρώμη
- 1 αυγό
- 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
- αλάτι, πιπέρι
- Γλυκοπατάτα για συνοδευτικό
Μπιφτέκι λαχανικών – Η συνταγή:
- Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας σε μικρά τετραγωνάκια (καρέ) το καρότο, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το κολοκύθι.
- Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε όλα μας τα λαχανικά, αυτό θα πάρει περίπου 5 λεπτά, προσοχή μην αλατίσετε γιατί θα βγάλουν όλα τα υγρά τα λαχανικά μας.
- Όταν σοταριστούν καλά μεταφέρετε σε ενα μπόλ.
- Λιώστε τις πατάτες με ενα πηρούνι οσο ειναι ακόμα ζεστές και προσθέστε και αυτές στο μπόλ.
- Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το κουάκερ, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.
- Ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το αυγό.
- Βάζουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο, έπειτα πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Αν θέλετε να σερβίρετε με γλυκοπατάτα που αρέσει πολύ στα παιδάκια, απλά τυλίξτε τη με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου,αν θέλετε σερβίρετε και με γιαούρτάκι.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] Μπιφτέκι λαχανικών με βρώμη […]