Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα στον φούρνο

0
14627

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

45 min

Μερίδες

8

Λαζάνια με σπανάκι στον φούρνο! Ετοιμάσου να απογειώσεις το μεσημεριανό σου με την πιο λαχταριστή συνταγή για λαζάνια με σπανάκι με πλούσια γεύση τυριών!

Συστατικά για τα λαζάνια με σπανάκι και ρικότα στον φούρνο

  • 650γρ ρικότα
  • 1 κιλό φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 60 γρ φρέσκο βούτυρο
  • 1/2 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 150 γρ παρμεζάνα
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ½ κγ φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Η συνταγή για τα λαζάνια με σπανάκι και ρικότα στον φούρνο

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, 3 έως 5 λεπτά.
  2. Στραγγίστε καλά σε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόψτε.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το
    κρεμμύδι.
  4. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και διαφανές, 5 έως 8 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε για 1 ή 2 λεπτά.
  6. Μεταφέρετε το μείγμα σπανάκι σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Προσθέστε τη ρικότα, την παρμεζάνα , τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  8. Ανακατέψτε καλά.

Συναρμολογούμε τα λαζάνια:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Χρησιμοποιούμε ένα σκεύος 25χ35 εκ.
  3. Απλώστε 1/2 φλιτζάνι μπεσαμέλ σε μια αραιή στρώση στον πάτο του ταψιού.
  4. Καλύψτε τη σάλτσα με μια στρώση από ξέρα λαζάνια.
  5. Με μια σπάτουλα, απλώστε το ένα τρίτο της γέμισης σπανάκι και ρικότα πάνω από την πρώτη στρώση με τα λαζάνια.
  6. Στη συνέχεια, απλώστε το ένα τρίτο της υπόλοιπης μπεσαμέλ.
  7. Πασπαλίστε 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα από πάνω.
  8. Προσθέστε παλι λαζάνια, επαναλάβετε τα στρώματα, όπως περιγράφεται παραπάνω, χρησιμοποιώντας όλη τη γέμιση και τελειώνοντας με τη μπεσαμέλ και τη παρμεζανα, για να φτιάξετε συνολικά τρία στρώματα .
  9. Βάλτε την κορυφή με τους κύβους βουτύρου.
  10. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε  για 40 λεπτά στους 190.
  11. Έπειτα, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά για να πάρει χρώμα.
  12. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 με 15 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
  13. Το σερβίρουμε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.

 

Κανελόνια θερμίδες:

Ανά μερίδα: 
Θερμίδες (kcal): 668 
Πρωτεΐνες (γρ): 33,7 
Λιπαρά (γρ): 28,7 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 15,3 
Υδατάνθρακες (γρ): 69,1 
Φυτικές ίνες (γρ): 2,9 
Σάκχαρα (γρ): 5,3 
Αλάτι (γρ): 1,3 

 

Έχεις απορίες για το στήσιμο του πιάτου; Μπες στο άρθρο για Μυστικά για να κάνεις τα λαζάνια φούρνου εύκολα με εμφάνιση εστιατορίου

Μυστικά για να κάνεις τα λαζάνια φούρνου εύκολα με εμφάνιση εστιατορίου

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here