Κοκκινιστά μπουτάκια κοτόπουλο με χυλοπίτες και πετιμέζι

Σου έχω την παραδοσιακή συνταγή για τα κοκκινιστά μπουτάκια κοτόπουλο με χυλοπίτες, λίγο διαφοροποιημένη και πολύ πιο νόστιμη αφού έρχεται το πετιμέζι και του δίνει μια γλυκιά ένταση που θα σε ξετρελάνει! Δοκίμασε την.

Για τις χυλοπίτες

Βράζουμε τις χυλοπίτες για 2 λεπτά λιγότερο από ότι μας λέει η συσκευασία και
υπάρχουν 2 τρόποι.

α) Ή τις λαδώνεται και βάζουμε τις χυλοπίτες από κάτω στο πιάτο και από πάνω το κοτόπουλο με την σάλτσα.

β)Τις ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και όλο το φαγητό της κατσαρόλας σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά στους 200 μέχρι να ρουφήξουν οι χυλοπίτες την σάλτσα.

Tips:

Για τα μπουτάκια κοτόπουλο

1. Το κοπανάκι αν θέλουμε μπορούμε να το επεξεργαστούμε κάπως ώστε να το
   παρουσιάσουμε αλλιώς)
2. Αφαιρούμε την πέτσα και από το Κοπανάκι το κότσι (η άκρη του), με ένα μαχαίρι κόβουμε τους τένοντες που κρατούν τους μυς στο κόκκαλο και με το μαχαίρι ξύνουμε το κόκκαλο και τραβάμε τους μυς προς τα πίσω.

Σχόλια

Συνδεθείτε για να γράψετε ένα σχόλιο