Noodles με μοσχάρι, σόγια και ανάμεικτα λαχανικά για να ετοιμάσετε μόνοι σας το αγαπημένο αυτό ασιατικό πιάτο! Ακολουθήστε προσκετικά τα βήματα της συνταγής και είμαι σίγουρους πως το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!
Για τα noodles με μοσχάρι, σόγια και λαχανικά θα χρειαστείτε:
- 200 γρ Noodles αυγού
- 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 300 γρ μπριζόλα μόσχου κόντρα χωρίς κόκκαλο κομμένη Julien
- Κουνουπίδι – Καρότα – Μπρόκολο σε
- 3 κ.τ.σ καλαμπόκι βρασμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.τ.σ φρεσκοτριμμένο Τζίντζερ
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
Για την σάλτσα
- 5 κ.τ.σ σόγια σως
- 1 κ.τ.σ μαύρη ζάχαρη
- 1 κ.τ.γ σκούρο σησαμέλαιο
- Μια πρέζα καυτερό πιπέρι Καγιέν
- Αλάτι και λευκό πιπέρι
Για το γαρνίρισμα από πάνω
- 1 Κ.Σ. φιστίκι Αράπικο ψιλοκομμένο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (μόνο τα πράσινο μέρος)
Noodles Με Μοσχάρι, Σόγια & Ανάμεικτα Λαχανικά – Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη σόγια , τη μαύρη ζάχαρη, το σησαμέλαιο, το πιπέρι Καγιέν και το λευκό πιπέρι. αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, μαγειρέψτε τα Noodles αυγού 1 λεπτό λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα καλά.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα Wok, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
- Βάλετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και Τζίντζερ και σοτάρετε για δυο λεπτά.
- Προσθέστε την κομμένη Julien μοσχαρίσια μπριζόλα (κόντρα Α/Ο) και συνεχίσετε το stir fry για 3 λεπτά μέχρι το κρέας να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά (τα έχουμε ζεματίσει από πριν σε καυτό νερό που χοχλάζει και τα έχουμε στραγγίσει)
- Στη συνέχεια ρίχνουμε την σάλτσα και την μαγειρεύουμε για ένα λεπτό
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα Noodles και τα ανακατεύουμε πολύ καλά για να ομογενοποιηθούν με την σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά.
- Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με το ψιλοκομμένο Αράπικο φιστίκι και το πράσινο κρεμμύδι
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!
πολυ ωραιο