Ρολάκια με ζαμπόν, γαλοπούλα, γραβιέρα και παρμεζάνα

Name: Ρολάκια με ζαμπόν, γαλοπούλα, γραβιέρα και παρμεζάνα
Ingredients: 2 Φύλλα σφολιάτας, αποψυγμένα; 1 αυγό; 1 κουταλιά της σούπας νερό; 200 γρ καπνιστό ζαμπόν Fouantre σε φέτες; 200 γρ καπνιστό στήθος γαλοπούλας σε φέτες; 150 γρ Παρμεζάνα τριμμένη; 150 γρ γραβιέρα τριμμένη; 1 ΚΣ μαύρο σουσάμι (Μαυροκούκι)