Σκορδαλιά με πατάτα ή με ψωμί; Οι διαφορές & ποια να επιλέξεις!

Σκορδαλιά με πατάτα ή σκορδαλιά με ψωμί; Εσύ ξέρεις ποια να επιλέξεις; Έχεις καταλάβεις τις διαφορές;

Πίστεψε με κανένας δεν έχει καταλάβει ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στην σκορδαλιά με πατάτα και στην σκορδαλιά με ψωμί! Συνήθως επιλέγουν την πιο εύκολη αλλά πίστεψε με και οι δύο συνταγές για σκορδαλιά είναι πάρα πολύ εύκολες!

Θα ήθελα να δούμε μαζί όλες τις διαφορές που έχει η σκορδαλιά με πατάτα και η σκορδαλιά με ψωμί και θα το πιάσουμε από την υφή, την διαδικάσια και φυσικά τις θερμίδες! Με αυτόν τον τρόπο θα ξέρεις ποια να διαλέξεις!

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ Ή ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ; ΟΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Καταρχάς πάμε να δούμε τα υλικά που είναι απαραίτητα για την σκορδαλιά με πατάτα:

• 700 – 800 γρ. πατάτες βρασμένες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 60 γρ. ξύδι λευκό
• 230 γρ. ελαιόλαδο

Ενώ για την σκορδαλιά ψωμί θα χρειαστείς:

• 1 κιλό μπαγιάτικο λευκό ψωμί χωρίς την κόρα του(πολυτελείας)
• 60 γρ ξύδι λευκό
• Αλάτι
• 260 γρ ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο στο μούλτι με μια κ.σ. ελαιόλαδο

Ας αξιολογήσουμε τα υλικά για την κάθε σκορδαλιά. όπως βλέπεις θα χρησιμοποιήσεις ακριβώς τα ίδια υλικά με μια μικρή διαφορά στην πατάτα και στο ψωμί.

Σε περίπτωση που έχεις ψωμί στην κατάψυξη ή έχεις μπαγιάτικο ψωμί στην ψωμιέρα, προτείνω να κάνεις την σκορδαλιά με ψωμί. Από την άλλη αν έχεις πολλές πατάτες, κάνε την σκορδαλιά με πατάτα. Οικονομικά θα σου βγει ακριβώς τα ίδια.

Σχετικά με την εκτέλεση.

Η σκορδαλιά με πατάτα είναι λίγο πιο μπελαλίδικη γιατλι πρέπει να βράσεις τις πατάτες και να τις καθαρίσεις, ενώ στην σκορδαλιά με ψωμί έχεις μόνο να μουσκέψεις το ψωμί.

Στην περίπτωση που δεν έχεις χρόνο και τρέχεις τελευταία στιγμή, προτείνω να κάνεις την σκορδαλιά με ψωμί!

Διαφορές της Σκορδαλιάς στην Υφή:

Θα σου βάλω φωτογραφίες και από τις 2 συνταγές για να καταλάβεις μόνο, μόνη σου τις διαφορές με μια ματιά.

Πάμε να δούμε την σκορδαλιά με πατάτα:

όπως βλέπεις η σκορδαλιά με πατάτα εχει πιο πολύ την μορφή του πουρέ, λογικό θα μου πεις. Αν όμως εσύ θέλεις μια βελούδινη υφή στην σκορδαλιά, δεν θα επιλέξεις την σκορδαλιά με πατάτα. Αν από την άλλη θέλεις η σκορδαλιά σου να είναι πιο χορταστική και στην υφή της πιο “βαριά” θα σου πρότεινα να φτιάξεις την σκορδαλιά με πατάτα.

Θέλω να σου πω και το story πίσω από την σκορδαλιά. Παλαιότερα δεν υπήρχε σκορδαλιά με πατάτα παραμόνο με ψωμί. Τα τελευταία χρόνια δημιουργήθηκε η σκορδαλιά με πατάτα για να είναι πιο χορταστική.

Πάμε να δούμε και την σκορδαλιά με ψωμί:

Η σκορδαλιά με ψωμί, όπως θα δεις και στην φωτογραφία είναι πιο βελούδινη, σαν μους. Είναι πολύ πιο ελαφριά από την σκορδαλιά με πατάτα και φυσικά λιγότερο χορταστική.

Αν λοιπόν, θέλεις μια ελαφριά σκορδαλιά για να μην βαρυστομαχιάσεις που να είναι ελαφριά στην υφή και όχι τόσο χορταστική, προτείνω να φτιάξεις την σκορδαλιά με ψωμί.

Σκορδαλια με ψωμί ή Σκορδαλια με πατάτα; Οι θερμίδες!

Είμαι σίγουρος ότι δεν σε νοιάζουν καθόλου οι θερμίδες που έχει είτε η σκορδαλιά με ψωμί είτε η σκορδαλιά με πατάτα.

Εγώ θέλω να στις δείξω τις θερμίδες και στις 2 σκορδαλιές ώστε να ξέρεις ποια είναι πιο θρεπτική ή ακόμα και ποια είναι η πιο παχυντική, γιατί πολλοί από εσάς προσέχετε την διατροφή σας και θέλω να ξέρετε ακριβώς τι τρώτε και τι φτιάχνετε.

Πάμε να δούμε τις θερμίδες που έχει η σκορδαλιά με πατάτα:

Η σκορδαλιά με πατάτα, αν μερίδα έχει 270 θερμίδες! και ανά μερίδα 1,5 γραμμάρια πρωτεϊνης.

Η σκορδαλιά με ψωμί και οι θερμίδες της είναι οι παρακάτω:

Η σκορδαλιά με ψωμί έχει 255 θερμίδες και 4,3 γραμμάρια πρωτεϊνης ανά μερίδα.

όπως θα δεις οι ατροφικές διαφορές και κυρίως οι θερμιδικές διαφορές ανάμεσα στις 2 σκορδαλιές είναι σχεδόν μηδαμινές.

Το θέμα είναι εσένα τι σου αρέσει.

Άρα αν ακόμα δεν έχεις καταφέρει να επιλέξεις ποια σκορδαλιά θα κάνεις. Σκέψου, πόσο χρόνο διαθέτεις; έχει πολύ χρόνο; φτιιάξε σκορδαλιά με πατάτα.

Έχεις λίγο χρόνο; Φτιάξε σκορδαλιά με ψωμί.

Θέλεις μια σκορδαλιά σαν πουρέ που αν είναι άκρως χορταστική; Φτιάξε σκορδαλιά με πατάτα ή μήπως θέλεις μια σκορδαλιά ανάλαφρη σαν μους και άκρως ελαφριά; φτιάξε σκορδαλιά με ψωμί!