Προετοιμασία
– min
Χρόνος ψησίματος
31 min
Μερίδες
4
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη σούπα κάστανο βελουτέ που έχει γίνει ποτέ! Η σούπα κάστανο βελουτέ είναι ιδανική για να ξεκινήσεις το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου, ως ορεκτικό δηλαδή!
ΣΟΥΠΑ ΚΑΣΤΑΝΟ ΒΕΛΟΥΤΕ:
- 1 Κρεμμύδι (κομμένο)
- 8-10Κάστανα (ξεφλουδισμένα και μαγειρεμένα)
- 2 κτγ Δενδρολίβανο
- 1 Κύβος λαχανικών
- 2 κούπες Γάλα
- 1 κτσ Βούτυρο
ΣΟΥΠΑ ΚΑΣΤΑΝΟ ΒΕΛΟΥΤΕ :
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη σούπα κάστανο βελουτέ για να σερβίρεις στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς! Μιλάμε αυτή η συνταγή δεν παίζεται, θα εντυπωσιαστείς!
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και σοτάρουμε περίπου για 4 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα κάστανα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το νερό, το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Προσθέστε τον κύβο λαχανικών και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.
- Προσθέτουμε το γάλα και ξαναβάζουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα 8 κάστανα και μια πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός όλα τα υλικά μας μέχρι να ομοενοποιηθούν!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
