Σπιτικές τορτίγιες

Πανεύκολη συνταγή για νόστιμες, σπιτικές τορτίγιες! Τις απολαμβάνουμε σκέτες ή τυλίγουμε με αυτές τα υλικά της αρεσκείας μας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 400gr. αλεύρι
• 1 κ.γλ baking powder
• 3 κ.γλ αλάτι
• 70gr. βούτυρο
• 100ml κρύο νερό
• 50gr. γιαούρτι

Σπιτικές τορτίγιες – Η συνταγή

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε τα υλικά με τα χέρια μας, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή «τρίμματος».
2. Προσθέτουμε το νερό και το γιαούρτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά και να δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια και τη δουλεύουμε για 5-6 λεπτά, χρησιμοποιώντας πάλι τα χέρια μας.
3. Κόβουμε το ζυμάρι σε 12 ίσα κομμάτια (ή σε 8 αν προτιμάμε μεγαλύτερες σε μέγεθος τορτίγιες) και με τη βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγουμε τα κομμάτια λεπτές σε στρογγυλές τορτίγιες.
4. Τοποθετούμε  ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε μία μία τις τορτίγιες για ψήσιμο. Όταν αρχίσουν να δημιουργούνται «φουσκάλες» στην επιφάνεια της τορτίγιας, γυρίζουμε πλευρά και ψήνουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.
5. Τοποθετούμε τις ψημένες τορτίγιες σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μία πετσέτα για να παραμείνουν μαλακές. Ιδανικά, τις καταναλώνουμε όσο είναι ζεστές ή τις διατηρούμε στην κατάψυξη.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!