Σπιτικές τορτίγιες

Πανεύκολη συνταγή για νόστιμες, σπιτικές τορτίγιες! Τις απολαμβάνουμε σκέτες ή τυλίγουμε με αυτές τα υλικά της αρεσκείας μας.

20 min

Προετοιμασία

5 min

Χρόνος
Ψησίματος

12

Μερίδες

Συστατικά

  • 400gr. αλεύρι
  • 1 κ.γλ baking powder
  • 3 κ.γλ αλάτι
  • 70gr. βούτυρο
  • 100ml κρύο νερό
  • 50gr. γιαούρτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε τα υλικά με τα χέρια μας, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή «τρίμματος».
  2. Προσθέτουμε το νερό και το γιαούρτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά και να δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια και τη δουλεύουμε για 5-6 λεπτά, χρησιμοποιώντας πάλι τα χέρια μας.
  3. Κόβουμε το ζυμάρι σε 12 ίσα κομμάτια (ή σε 8 αν προτιμάμε μεγαλύτερες σε μέγεθος τορτίγιες) και με τη βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγουμε τα κομμάτια λεπτές σε στρογγυλές τορτίγιες.
  4. Τοποθετούμε  ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε μία μία τις τορτίγιες για ψήσιμο. Όταν αρχίσουν να δημιουργούνται «φουσκάλες» στην επιφάνεια της τορτίγιας, γυρίζουμε πλευρά και ψήνουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.
  5. Τοποθετούμε τις ψημένες τορτίγιες σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μία πετσέτα για να παραμείνουν μαλακές. Ιδανικά, τις καταναλώνουμε όσο είναι ζεστές ή τις διατηρούμε στην κατάψυξη.
2019-02-08T10:45:14+00:00

Leave A Comment