Στρούντελ με καρύδια, σταφίδες και ζύμη σφολιάτας! Μια πανεύκολη και φοβερή συνταγή για το πιο ζουμερό στρούντελ που έχει γίνει ποτέ!
ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΜΕ ΜΗΛΑ:
Στρούντελ με μήλα, καρύδια και κανέλα! Μια φανταστική και τόσο αγαπημένη συνταγή από μικρούς και μεγάλους! Σημείωσε όσα υλικά έχεις για το στρούντελ με μήλα ή όσα δεν έχεις ώστε να τα προμηθευτείς.
Στρούντελ με μήλα- Υλικά:
- 1 συσκευασία σφολιάτα (2 τμχ)
- 3 μήλα πράσινα
- 4 κ.τ.σ λευκή ζάχαρη
- 2 κ.τ.σ αλεύρι
- 1/2 κ.τ.γ κανέλα
- 70 γρ καρύδια
- 3 κ.τ.σ καστανή ζάχαρη
- 3 κ.τ.σ τριμμένα μπισκοτα πτι-μπερ
- 1 αυγό χτυπημένο
- 1 κ.τ.γ νερό
ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΜΕ ΜΗΛΑ:
Πάμε να δούμε την τοπ γρήγορη και νόστιμη συνταγή για στρούντελ με μήλα, σταφίδες και κανέλα που θα σε ξετρελάνει! Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όσα βήματα ολοκληρώνεις!
Στρούντελ με μήλα συνταγή:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 185ο C.
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
- Για να φτιάξετε τη γέμιση μήλου, ξεφλουδίστε, και αφαιρεσετε τον πυρήνα και ψιλοκόψτε τα μήλα σε κύβους ενός εκατοστου.
- Θα χρειαστείτε συνολικά 750 γρ ψιλοκομμένα μήλα.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά ώστε το μήλο να βγάλει το ζουμί του.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, την καστανή ζάχαρη, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη και τα τριμμενα μπισκοτα σε ένα άλλο μικρό μπολ.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
Στρούντελ με μήλα – Συναρμολόγηση:
- Για να συναρμολογήσετε το στρούντελ, απλώστε την αποψυγμένη σφολιάτα με έναν πλάστη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας για να απλωθει λίγο.
- Πασπαλίστε το μισό μείγμα ξηρών καρπών στο κέντρο της ζύμης αφήνοντας 2 ποντους και από τις δύο πλευρές.
- Ρίξτε το μισό μείγμα μήλου πάνω από το μείγμα των ξηρών καρπών.
- Ανασηκώστε την μπροστινή πλευρά της ζύμης και διπλώστε τη γέμιση.
- Ανασηκώνουμε την αντίθετη πλευρά της ζύμης και την διπλώνουμε.
- Τσιμπήστε τα πλαϊνά προς τα κάτω για να σφραγιστούν.
- Μεταφέρετε προσεκτικά το στρούντελ σε ένα έτοιμο ταψί, τοποθετώντας την ενωση προς τα κάτω.
- Περάστε και τα δύο άκρα κάτω. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και στο άλλο φύλλο ζύμης.
- Αλείψτε τα στρούντελ με το μειγμα αυγου με νερο και κάντε καθετες σχισμές για να φεύγει ο ατμός. Ψήνετε το στρούντελ σε προθερμασμένο φούρνο στους 185ο C για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 15 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε ζεστό με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
Είσαι καταπληκτικός και Νεοσμυρνιώτης…