Τάρτα με απάκι, μανιτάρια και γραβιέρα

Η πιο νόστιμη συνταγή για την αγαπημένη Τάρτα με απάκι και γραβιέρα. Δες πόσο εύκολα μπορείς να την φτιάξεις και ανακάλυψε πόσο γευστική και ζουμερή είναι!!

Συστατικά για την τάρτα

• 1 ζύμη τάρτας
• 3 κ.τ.σ βούτυρο φρέσκο
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 μεγάλα αυγά
• 500 γρ μανιτάρια
• 200 ml κρεμά γάλακτος
• 250 γρ απάκι Κρητικό κομμένο σε λεπτές φέτες
• 150 γρ Κρητική γραβιέρα τριμμένη
• ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για το γαρνίρισμα
• Αλάτι, πιπέρι

Η συνταγή για την τάρτα με απάκι

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2. Τοποθετούμε την ζύμη τάρτας στην ταρτιέρα μας την τρυπάμε με ένα πιρούνι, βάζουμε βάρος με λαδόκολλα από πάνω και ψήνουμε για 15 λεπτά.
3. Αφαιρούμε το βάρος από την τάρτα και την ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 180. Έπειτα την αφήνουμε να κρυώσει.

Για την γέμιση

1. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κομμένα μανιτάρια στα τέσσερα με το βούτυρο μέχρι να πάρουν χρώμα, και προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, έπειτα τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Δεν πρέπει να έχουν υγρά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερωνουμε.
3. Προσθέτουμε την γραβιέρα στο μείγμα του αυγού και της κρέμας.
4. Απλώνουμε τα μανιτάρια και το απάκι στην ψημένη τάρτα και από πάνω το μείγμα του μπολ.

1. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στον αέρα μέχρι η γέμιση να γίνει συμπαγής.
2. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σχινόπρασο.

* Η τάρτα με απάκι, μανιτάρια και γραβιέρα είναι από τις ωραιότερες συνταγές που προϋποθέτει και την κατάλληλη ζύμη για αλμυρή τάρτα για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη!

*  Αν θέλεις να εντάξεις στην μαγειρική σου και άλλα πιάτα με τάρτες, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις την τάρτα με κοτόπουλο, ανθότυρο και bacon ή για κάτι πιο ιδιαίτερο την αλμυρή τάρτα κολοκύθας με καραμελωμένο κρεμμύδι & φορμαέλα και σε περίπτωση που περιμένεις παρέα δοκίμασε τα ταρτάκια με μανιτάρια και καπνιστό τυρί για να τους εντυπωσιάσεις!!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!