Ιδιαίτερες πατάτες τηγανητές με τη φλούδα τους

0
7114
Τηγανητές πατάτες με την φλούδα

Προετοιμασία

40 min

Χρόνος τηγανίσματος

6 min

Μερίδες

5

Το ιδανικό συνοδευτικό για το σπιτικό bbq!

Συστατικά για τις ιδιαίτερες τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους

  • 8 πατάτες σπούντας
  • Ηλιέλαιο για τηγάνισμα 

Η συνταγή για τις ιδιαίτερες τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους

  1. Παίρνουμε ίδιες πατάτες σε μέγεθος, τις ξεπλένουμε και τις βράζουμε βάζοντας σε κρύο νερό με αλάτι και δάφνη, προσοχή πριν τις βάλουμε να τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι παντού. Αυτό βοηθάει στο να μην σκάσουν οι πατάτες στο βράσιμο. Βράζουμε για 40 λεπτά.
  2. Όταν βράσουν τις βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες να κρυώσουν καλά.
  3. Τις βγάζουμε, τις κόβουμε κάθετα και μετά κυδωνάτες, τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο στους 200 βαθμούς.

Μείγμα αλατιού για τις πατάτες

  • 500 γρ αλάτι ημίχονδρο
  • 1 κ.τ.σ πιπέρι μαύρο
  • 1 κ.τ.σ κύμινο τριμμένο
  • 1 κ.τ.σ Κόλιανδρο τριμμένο
  • 1 κ.τ.σ σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
  • 1 κ.τ.σ ξερό δεντρολίβανο
  • 1 κ.τ.σ ρίγανη
  • 1 κ.τ.σ θυμάρι
  • 1/2 κ.τ.σ μπούκοβο

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here