Μπεργκερ κοτόπουλο με κατίκι

Name: Μπεργκερ κοτόπουλο με κατίκι
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο στη μέση; 1 κ.τ.γ ξύδι; 1 κ.τ.γ μουστάρδα; 1 κ.τ.γ σκόνη σκόρδου; 1 κ.τ.γ πάπρικα; 1 κ.τ.γ μαύρο πιπέρι; 1 πρέζα αλάτι; 120 γρ απλό αλεύρι; 60 γρ κορν φλάρου; 1 κ.τ.γ πάπρικα; 1 κ.τ.γ μαύρο πιπέρι; πρέζα Αλάτι; 75 ml Γάλα; 1 αυγό; 150 γρ Κατίκι Δομοκού; 2 Ψωμάκια Brioche; 2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί κομμένο σε φέτες; 4 μεγάλα φύλλα μαρουλιού Iceberg