Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι! Σε 15 λεπτά το ετοιμάζεις σε 1 ώρα το μαγείρεψες και σε 5 λεπτά το έφαγες! Το ωραιότερο πιάτο με το πιο νόστιμο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι που έχεις φτιάξει ποτέ! Φτιάξτε το πιο κλασικό και παραδοσιακό πιάτο με χταπόδι με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ:

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι! Σου έχω την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι που έχουν αγαπήσει μικροί και μεγάλοι και είναι ακριβώς ίδιο όπως της Γιαγιάς! Θα ξετρελαθείς με την συνταγή, για αυτό προτείνω να πάρεις χαρτί και μολύβι και να σημειώσεις όλα τα υλικά για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – Υλικά:

• 1 μεσαίο χταπόδι περίπου 1,8- 2 κιλά
• 500 γρ κοφτό μακαρονάκι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 3 ώριμες τομάτες ή 400 γρ κον κασέ
• 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
• 5 κτ.σ ελαιόλαδο
• 100 ml κόκκινο κρασί
• 500-700 ml ζωμό λαχανικών
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κ.τ.γ ζάχαρη
• Αλάτι πιπέρι

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ:

Πάμε να δούμε μαζί βήμα-βήμα πως θα πετύχεις την κλασική και παραδοσιακή συνταγή για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χωρίς να δυσκολευτείς πολύ καθώς σου έχω την πιο εύκολη συνταγή με σίγουρο αποτέλεσμα που θα ζηλέψει ακόμα κα η μαμά! Είτε το θέλεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είτε για κάθε μέρα, αυτή είναι η ιδανική συνταγή για το ωραιότερο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – Συνταγή:

Πάμε να δούμε μαζί την ωραιότερη συνταγή για χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι που έχει γίνει ποτέ!

1. Καθαρίζουμε το χταπόδι από το δόντι του (στόμα) και αφαιρούμε τα μάτια του, μετά κόβουμε την σακούλα του και την γυρίζουμε ανάποδα.
2. Πλένουμε πολύ καλό το χταπόδι να μην έχει ίχνος άμμου.
3. Κόβουμε ένα-ένα τα πλοκάμια σε πάχος που θέλουμε εμείς, 3-4 εκ.
4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωτάρουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπουκιές-κομμάτια χταπόδι και το κεφάλι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.
6. Βάζουμε τον πελτέ τομάτας, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τομάτες που τις έχουμε ψιλοκόψει ή τρίψει στον τρίφτη, τα φύλλα δάφνης, την ζάχαρη και τον ζωμό.
8. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.
9. Σε μια άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτουμε το μακαρονάκι κοφτό και το βράζουμε για 3 λεπτά, το σουρώνουμε και όταν το χταπόδι μας είναι έτοιμο μετά από 50 λεπτά βάζουμε το μακαρονάκι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
10. Βράζουμε για ακόμη λίγο να πιεί τα υγρά και σβήνουμε την φωτιά.
11. Γαρνίρουμε με φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό και ελαιόλαδο.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – Τα μυστικά:

Βράζουμε ξεχωριστά τα ζυμαρικά για 3 λεπτά για να πετύχουμε ένα αποτέλεσμα ώστε να μην μας λασπώσουν στο τέλος όταν τα βάλουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!