Αφράτη ομελέτα σουφλέ! Μια σοκαριστική συνταγή για την πιο αφράτη, αέρινη αλλά και νόστιμη ομελέτα σουφλέ που έχει γίνει ποτέ!
ΑΦΡΑΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΣΟΥΦΛΕ:
Η πιο αέρινη και αφράτη ομελέτα που έγινε ποτέ τώρα θα την κάνεις και εσύ με τον πιο εύκολο τρόπο!
Αφράτη ομελέτα σουφλέ υλικά:
Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα υλικά που έχεις για την συνταγή της αφράτης ομελέτας σουφλέ για να μην μπερδευτείς!
- 4 μεγάλα αυγά χωρισμένα
- 1 πρεζα αλάτι
- 2 κ.τ.σ βούτυρο
- 140 γρ τριμμένη γραβιέρα
- Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
ΑΦΡΑΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΣΟΥΦΛΕ:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη ομελέτα σουφλέ που έχει γίνει ποτέ! Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όσα βήματα ολοκληρώνεις για να μην μπερδευτείς.
Αφράτη ομελέτα σουφλέ συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
- Σε ένα άλλο μικρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το μισο τυρι (70 γρ) αλάτι και το ένα τέταρτο των χτυπημένων ασπραδιών μέχρι να αφρατέψουν.
- Διπλώστε το μείγμα των κρόκων στα υπόλοιπα χτυπημένα ασπράδια (Μαρεγκα) μέχρι να ομογενοποιηθουν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190o C.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 8 ιντσών (που μπορούμε να το βάλουμε στο φούρνο) η σε ένα πυρίμαχο σκεύος Ramekin, λιώνουμε το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά μέχρι να υποχωρήσει ο αφρός.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βάλετε το μείγμα της ομελέτας στο τηγάνι και κουνήστε το απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ομελέτα.
- Πασπαλίζουμε από πανω με το υπόλοιπο τυρί και μεταφέρουμε το τηγάνι στο φούρνο.
- Ψήνουμε την ομελέτα για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να φουσκώσει
- Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να τρέξετε κατά μήκος των άκρων του τηγανιού για να χαλαρώσετε την ομελέτα και να μπορέσετε να την σερβίρετε σε ένα πιάτο.
- Μπορείτε να την σερβίρετε και με το τηγάνι πάνω σε ένα κομμάτι ξύλου
- Σύρετε προσεκτικά την ομελέτα σε ένα πιάτο, διπλώνοντάς την στη μέση.
- Γαρνίρουμε με σχοινόπρασο και σερβίρουμε αμέσως.
- Μπορούμε να την συνοδέψουμε με μια ντοματοσαλάτα με ντοματίνια με ελαιόλαδο και βασιλικό
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
