Κέικ με κολοκυθάκια για παιδιά και όχι μόνο

2
16510

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

45 min

Μερίδες

8

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια! Μια φανταστική συνταγή για τα παιδιά και όχι μόνο! Η συνταγή για το αλμυρό κέικ είναι ιδανική για όποιον προσέχει την διατροφή του αλλά θέλει και το κάτι διαφορετικό σε συνδυασμό με τα αγαπημένα του κολοκυθάκια!

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια γραβιέρα και φέτα:

  • 250γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. baking powder
  • 1 κ.τ.γ. σόδα μαγειρική
  • 4 αβγά
  • 100ml γάλα
  • 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200γρ. κολοκύθι
  • 100γρ. γραβιέρα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη
  • 120γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι

Αλμυρό κέικ με  κολοκυθάκια, γραβιέρα και φέτα

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
  2. Σπάμε τα αβγά μέσα σε ένα μπολ.
  3. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη στο χοντρό και τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε ένα ψιλό σουρωτήρι. Μετά από λίγο στύβουμε να βγουν τα υγρά.
  4. Σε ένα μπολ βάζουμε το στυμμένο κολοκυθάκι, το γάλα, το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, την φέτα και κρατάμε λίγη για το τέλος.
  5. Προσθέτουμε σε ένα μπολ το αλεύρι baking mix, το μπέικιν πάουντερ, και την σόδα
  6. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.
  7. Βάζουμε το μείγμα στην φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει καλά και την χτυπάμε ελαφρά για να γίνει επίπεδο το μείγμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη τριμμένη φέτα.
  8. Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά ή έως ότου βγει το μαχαίρι από το κέντρο του κέικ καθαρό.
  9. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές! Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!”

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

2 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Καλησπέρα σας!
    Από την εκτέλεση της συνταγής λείπει η γραβιέρα. Κατά τ άλλα η συνταγή είναι υπέροχη 🙂

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here