Avocado toast με αυγά και μανιτάρια! Μια φοβερή,πεντανόστιμη και άκρως υγιεινή συνταγή για αβοκάντο τοστ με αυγό και μανιτάρια που μπορείς να την χρησιμοποιήσεις για πρωινό, μεσημεριανό αλλά και βραδινό.
Είναι μια σούπερ υγιεινή επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας και φυσικά πάρα πάρα πολύ θρεπτική!
AVOCADO TOAST ΜΕ ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ:
Πάμε να δούμε βήμα προς βήμα τις θα χρειαστείς για να πετύχεις την ωραιότερη και πιο υγιεινή συνταγή για avocado toast με αυγό.
Μην ξεχάσεις όλα τα υλικά που έχεις να βάλεις ένα τσεκ ή να βάλεις τσεκ στα υλικά που δεν έχεις ώστε να τα προμηθευτείς.
Avocado toast με αυγό υλικά:
- 4 φέτες ψωμί του τοστ (Φρυγανισμένο)
- 2 μικρά ώριμα αβοκάντο
- 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.τ.σ στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.τ.σ λεμόνι
- 1 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 16 μέτρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 4 ασπράδια αυγών
- 2 κ.τ.σ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος)
- Αλάτι και πιπέρι
- Πάπρικα γλυκιά
AVOCADO TOAST ΜΕ ΑΥΓΟ & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ:
Πάμε να δούμε μαζί βήμα προς βήμα όλα τα βήματα για το μοναδικό και άκρως υγιεινό avocado Toast με ασπράδια αυγού και μανιτάρια!
Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα βήματα που ολοκληρώνεις για το avocado toast.
- Αλείφουμε με ελαιόλαδο με ένα πινέλο τα ψωμιά του τοστ.
- Φρυγανίζουμε τα τοστ.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 2 λεπτά.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ασπράδια σοτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ασπρίσουν τα ασπράδια τελείως και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα καθαρισμένα αβοκάντο, με ένα πιρούνι τα πολτοποιούμε ελαφρώς, προσθέτουμε το λεμόνι, το ελαιόλαδο (2 ΚΣ) το γιαούρτι και το μαϊντανό, τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
- Σε μια πιατέλα βάζουμε τα φρυγανισμένα τοστ.
- Μετά βάζουμε το μείγμα του αβοκάντο και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Από επάνω τοποθετούμε τα ψημένα ασπράδια με τα μανιτάρια.
- Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και με το φρέσκο κρεμμύδι.
- Αν θέλουμε τα παρουσιάζουμε απάνω σε ψιλοκομμένο μαρούλι
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
