Μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες baby

Μια συνταγή για μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες απαλλαγμένη από τις περιττές θερμίδες. Είτε με κοτόπουλο, είτε με γαλοπούλα, ακολουθήστε τη διατροφή σας με εναλλακτικές προτάσεις!

Για τα μπιφτέκια γαλοπούλας θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κιμά γαλοπούλας
• 3 αυγά
• 150gr. βούτυρο
• 200gr.  παρμεζάνα
• 200gr. φρυγανιά τριμμένη
• 1 κρεμμύδι μέτριο (ψιλοκομμένο)
• 1 χούφτα άνηθο (ψιλοκομμένο)
• 20gr. τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
• αλάτι
• πιπέρι

Για την γαρνιτούρα:

• 1/2 κιλό πατάτες baby
• ρίγανη
• πάπρικα
• σκόρδο σε σκόνη
• αλάτι
• πιπέρι

Μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες baby – Η συνταγή

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και τον άνηθο, τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά, τα αυγά, την παρμεζάνα, την φρυγανιά και το βούτυρο με το κρεμμύδι.
3. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Πλάθουμε μπιφτέκια 200gr περίπου και τα σοτάρουμε και από τις 2 πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα. Ύστερα, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά, ώστε να διατηρήσουν τα υγρά τους.
5. Για τις πατάτες: Τις πλένουμε καλά και τις βράζουμε με την φλούδα σε κρύο νερό για 15 λεπτά.
6. Έπειτα, τις στραγγίζουμε, τις κόβουμε στη μέση και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη και την πάπρικα και σερβίρουμε.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!