Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι και γλυκοπατάτες στο φουρνο

0
8369

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

35 min

Μερίδες

3

Τα μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι και γλυκοπατάτες στο φούρνο, είναι μια πανεύκολη συνταγή που θα απογειώσει το μεσημεριανό σου!! Δοκίμασε την!

Συστατικά για τα μπιφτέκια γεμιστά με γλυκοπατάτες

  • 750 γρ μοσχαρίσιος κιμάς ελιά
  • 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • ασπράδι αυγού
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 5 κ.τ.σ ξερό ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα τριμμένο στον τριφτή)
  • 2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 200 γρ κασέρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 τομάτα τριμμένη 

Για τις γλυκοπατάτες

  • 4 γλυκοπατάτες 
  • 1 κ.τ.σ ανάλατο βούτυρο 
  • 1 ½ κ.τ.γ πάπρικα καπνιστή
  • ½ κ.τ.γ πιπέρι καγιέν
  • θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι 

Η συνταγή για τα μπιφτέκια γεμιστά

Θα κάνουμε 3 μπιφτέκια των 250 γρ

  1. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και το στραγγίζουμε καλά να φύγουν τα υγρά του.
  2. Δεν αλατίζουμε τον κιμά καθόλου, μόνο στο τέλος όταν ψηθούν τα μπιφτέκια μας.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  4. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  5. Φτιάχνουμε 6 μπιφτέκια από 125 γρ το κάθε ένα.
  6. Κόβουμε το κασέρι σε κομμάτια, το κάθε μπιφτέκι θα πάρει 70 γρ κασέρι περίπου.
  7. Βάζουμε στον πάγκο εργασίας μας το ένα μπιφτέκι, το πιπερώνουμε.
  8. Προσθέτουμε στο κέντρο του ένα κομμάτι κασέρι μετά βάζουμε το άλλο από πάνω και πιέζουμε περιμετρικά για να ενωθεί και να κλείσει.
  9. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ψυγείο για μια ώρα.
  10. Τα Ψήνουμε σε μαντεμένια σχάρα που είναι πολύ ζεστή πρώτα και μετά στον φούρνο στους 200 C για 20 λεπτά.
  11. Μπορούν να σερβιριστούν με πικάντικη σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης

Για τις γλυκοπατάτες

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
  • Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
  • Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε μέσα τα μπαχαρικά.
  • Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά με το μείγμα με το λιωμένο βούτυρο και τα μπαχαρικά.
  • Προσθέτουμε και το θυμάρι.
  • Ψήνουμε για 35 λεπτά και ανακατεύουμε ανά διαστήματα.

Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι και γλυκοπατάτες – Διατροφική Ανάλυση 

Ανά μερίδα: 
Θερμίδες (kcal): 1175 
Πρωτεΐνες (γρ)72,2 
Λιπαρά (γρ): 74 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 29,6 
Υδατάνθρακες (γρ): 53,4 
Φυτικές ίνες (γρ):  6,9 
Σάκχαρα (γρ): 12,1 
Αλάτι (γρ): 3,3 
Δοκίμασε τα καλύτερα, τα πιο νόστιμα και τα πιο εύκολα μοσχαρίσια μπιφτέκια με κρέμα παρμεζάνας  αν θέλεις κάτι διαφορετικό και ίσως πιο ιδιαίτερο για το μεσημεριανό σου. Αν όμως, ψάχνεις κάτι πιο ελαφρύ, τότε πρέπει να δοκιμάσεις τα μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες baby.  Στην περίπτωση που είσαι μαμά η μπαμπάς και θέλεις να δώσεις στα παιδιά σου λαχανικά αλλά δεν ξέρεις τον τρόπο, δοκίμασε να φτιάξεις τα παιδικά μπιφτέκια λαχανικών και σίγουρα θα τα ξετρελάνεις!
* Όλη η συνταγή για τις γλυκοπατάτες

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here