Παιδικά μπιφτέκια λαχανικών

Η αγαπημένη κλασική συνταγή μικρών και μεγάλων στην πιο υγιεινή της εκδοχή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 2 πατάτες βραστές
• 1 καρότο
• 2 πιπεριές
• 15 τεμάχια μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 κολοκύθι
• 100γρ φιλαδέλφια
• 90 γρ κουάκερ
• 1 αυγό
• 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
• αλάτι,πιπέρι
• Γλυκοπατάτα για συνοδευτικό

Παιδικά μπιφτέκια λαχανικών – Συνταγή

1. Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας σε μικρά τετραγωνάκια (καρέ) το καρότο, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το κολοκύθι.
2. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σωτάρουμε όλα μας τα λαχανικά, αυτό θα πάρει περίπου 5 λεπτά, προσοχή μην αλατίσετε γιατί θα βγάλουν όλα τα υγρά τα λαχανικά μας. Όταν σωταριστούν καλα μεταφέρετε σε ενα μπόλ.
3. Λιώστε τις πατάτες με ενα πηρούνι οσο ειναι ακόμα ζεστές και προσθέστε και αυτές στο μπόλ. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το κουάκερ, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το αυγό.
4. Βάζουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο,έπειτα πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
5. Αν θέλετε να σερβίρετε με γλυκοπατάτα που αρέσει πολύ στα παιδάκια,απλά τυλίξτε τη με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου,αν θέλετε σερβίρετε και με γιαούρτάκι.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!