Παιδικά μπιφτέκια λαχανικών

0
2359

Προετοιμασία

30 min

Χρόνος ψησίματος

20 min

Μερίδες

4

Η αγαπημένη κλασική συνταγή μικρών και μεγάλων στην πιο υγιεινή της εκδοχή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 πατάτες βραστές
  • 1 καρότο
  • 2 πιπεριές
  • 15 τεμάχια μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκύθι
  • 100γρ φιλαδέλφια
  • 90 γρ κουάκερ
  • 1 αυγό
  • 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
  • αλάτι,πιπέρι
  • Γλυκοπατάτα για συνοδευτικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας σε μικρά τετραγωνάκια (καρέ) το καρότο, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το κολοκύθι.
  2. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σωτάρουμε όλα μας τα λαχανικά, αυτό θα πάρει περίπου 5 λεπτά, προσοχή μην αλατίσετε γιατί θα βγάλουν όλα τα υγρά τα λαχανικά μας. Όταν σωταριστούν καλα μεταφέρετε σε ενα μπόλ.
  3. Λιώστε τις πατάτες με ενα πηρούνι οσο ειναι ακόμα ζεστές και προσθέστε και αυτές στο μπόλ. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το κουάκερ, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το αυγό.
  4. Βάζουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο,έπειτα πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
  5. Αν θέλετε να σερβίρετε με γλυκοπατάτα που αρέσει πολύ στα παιδάκια,απλά τυλίξτε τη με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου,αν θέλετε σερβίρετε και με γιαούρτάκι.
Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here