Παραδοσιακά σουτζουκάκια φούρνου με σάλτσα

Name: Παραδοσιακά σουτζουκάκια φούρνου με σάλτσα
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί; 3 σκ σκόρδο; 200 ml Μαυροδάφνη; 1 κ.τ.σ (Κοφτή) κύμινο; Αλάτι, πιπέρι; Αλεύρι και Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα; 2 ώριμες μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη; 600 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας; 1 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας; 1 κύβο λαχανικών; 150 ml κόκκινο κρασί; 2 σκ σκορδο ψιλοκομμένο; 1 κ.τ.γ κύμινο τριμμένο; 1 κ.τ.γ ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι μαύρο