Τραγανοί απ’ έξω και αφράτοι στο εσωτερικό, αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες με φέτα είναι ιδανικοί ως ορεκτικό ή ελαφρύ κυρίως γεύμα. Τα φρέσκα μυρωδικά, η φέτα και το ξύσμα λεμονιού τους χαρίζουν υπέροχη γεύση και άρωμα.
Οι τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες με φέτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Ιδανικοί ως ορεκτικό, μεζές ή ελαφρύ κυρίως γεύμα, συνοδεύονται εξαιρετικά με γιαούρτι ή δροσερό τζατζίκι.
Πεντανόστιμοι οι κολοκυθοκεφτέδες δεν λέω.. Θέλω όμως να σε έχω μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!
Tips για τραγανούς κολοκυθοκεφτέδες
- Στραγγίξτε πολύ καλά τα κολοκυθάκια. Είναι το πιο σημαντικό βήμα για να μη διαλυθούν οι κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι.
- Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Έτσι θα πλάθεται πιο εύκολα και θα κρατά καλύτερα το σχήμα του.
- Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγη επιπλέον φρυγανιά μέχρι να αποκτήσει τη σωστή υφή.
- Μην υπερφορτώνετε το τηγάνι. Τηγανίστε σε δόσεις για να διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία του λαδιού.
- Σερβίρονται ιδανικά με τζατζίκι, γιαούρτι με μυρωδικά ή μια δροσερή σος γιαουρτιού με λεμόνι.
Συνταγή για τραγανούς κολοκυθοκεφτέδες
Σχόλια