Προετοιμασία
20 min
Χρόνος ψησίματος
5 min
Μερίδες
–
Κολοκυθοκεφτέδες! Τι πιο νόστιμο συνοδευτικό για τις μέρες του καλοκαιριού που έρχονται, από τους αφράτους κολοκυθοκεφτέδες! Για τους περισσότερους φαντάζει δύσκολη η παρασκευή τους αλλά σας προτείνω να δοκιμάστε να φτιάξετε την εύκολη συνταγή μου μαζί με τη σως γιαουρτιού, η οποία θα απογειώσει τη γεύση των κολοκυθοκεφτέδων!
Κολοκυθοκεφτέδες:
Κολοκυθοκεφτέδες, υπέροχοι, λαχταριστοί, αφράτοι και πεντανόστιμοι! Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι μια από τις πιο εύκολες και καλοκαιρινές συνταγές που την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και την κάνεις σε χρόνο Dt! Πάμε να δούμε μαζί πως θα κάνεις τους καλύτερους κολοκυθοκεφτέδες που έχουν περάσει ποτέ από το τραπέζι σου!
Το μόνο που θέλω από εσένα είναι να βάλεις ✔️ στα υλικά για τους κολοκυθοκεφτέδες για να δεις αν έχεις όλα τα υλικά.
Κολοκυθοκεφτέδες – Υλικά:
- 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 αβγό
- 1 κρόκο αβγού
- 120γρ. φέτα
- 100γρ. γραβιέρα
- 100γρ. μανούρι
- 1 κ.σ άνηθο
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 2 κ.σ δυόσμο
- 2 κ.σ κρεμμύδι φρέσκο
- 3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
- 2 κ.σ αλεύρι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Φτιάξε τώρα το σούπερ αλμυρό Κέικ με κολοκυθάκια για παιδιά και όχι μόνο
Κολοκυθοκεφτέδες – Σως γιαουρτιού:
- 250γρ. γιαούρτι
- 1 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
Λατρεύεις το κολοκύθι; Ή μήπως έχεις πολλά κολοκυθάκια και δεν ξέρεις τι να τα κάνεις; Καλοκαιρινές και ανάλαφρες συνταγές μόνο με κολοκύθι!
Κολοκυθοκεφτέδες Συνταγή:
Κολοκυθοκεφτέδες με την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή! Πάμε να δούμε μαζί την σοκαριστική συνταγή για αφράτους κολοκυθοκεφτέδες που έχεις κάνει ποτέ! Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε πως θα κάνεις τους αφράτους κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς!
Μην ξεχάσεις να βάλεις ✔️ σε όλα τα βήματα για την συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες για να μην χαθείς.
Κολοκυθοκεφτέδες:
- Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας στον τρίφτη στο χοντρό.
- Προσέχουμε όσο μπορούμε να μη βάζουμε τη σάρκα από το εσωτερικό γιατί μετά θα μας βγουν με πολλά υγρά οι κολοκυθοκεφτέδες, οπότε τρίβουμε το εξωτερικό, δεν θέλουμε πολλά σπόρια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράζει και βουτάμε για ένα λεπτό τα τριμμένα κολοκυθάκια.
- Τα βγάζουμε σε ένα μπολ που έχουμε βάλει παγωμένο νερό με παγάκια.
- Με αυτόν τον τρόπο κρατάμε πιο τραγανά τα τριμμένα κολοκύθια απ’ το να τα λιώσουμε βάζοντας αλάτι να βγάλουν τα υγρά τους.
- Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε.
- Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το φρέσκο κρεμμύδι, τρίβουμε τα τυριά.
- Σε ένα μπολ μεγάλο προσθέτουμε: τα μυρωδικά, το σοταρισμένο και κρεμμύδι, τα αβγά, τα τυριά, το φρέσκο κρεμμύδι, ξύσμα λεμόνι, τη φρυγανιά, το αλεύρι.
- Στραγγίζουμε σε ένα τουλουπάνι ή λεπτή πετσέτα τα τριμμένα κολοκυθιά να βγάλουν όλα τα υγρά τους και τα προσθέτουμε στο μπολ.
- Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Έπειτα πλάθουμε τους κεφτέδες, τους περνάμε από λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Κολοκυθοκεφτέδες – Για τη σως γιαουρτιού:
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
Έτοιμοι οι κολοκυθοκεφτέδες, αυτό το πιάτο που θυμίζει καλοκαίρι! Η συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες είναι η παραδοσιακή, ενώ υπάρχουν διάφορες παραλλαγές για κάθε γούστο. Για παράδειγμα, οι νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες χωρίς φέτα ή χωρίς αλεύρι, η πιο light εκδοχή για κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο και άλλες πολλές παραλλαγές. Όπως και αν σας αρέσουν οι κολοκυθοκεφτέδες είναι μια εύκολη συνταγή για να την κάνετε όλοι!
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ – ΘΕΡΜΙΔΕΣ:
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ με τις λίγες θερμίδες! Οι κολοκυθοκεφτέδες όπως καταλαβαίνεις δεν έχουν πολλές θερμίδες. Αν μερίδα από κολοκυθοκεφτέδες θα πάρεις 188 θερμίδες!
|
Θερμίδες (kcal):188
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 8
|
|
Λιπαρά (γρ): 13
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 6
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 8,9
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 1,1
|
|
Σάκχαρα (γρ): 4,3
Αλάτι (γρ): 0,6
|
Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!
Τέλειοι! !όπως σου είχα πει και στο instagram,ο 4χρόνος γιος μου τους τσάκισε ενώ δεν ήθελε ούτε ζωγραφιστους να τους βλέπει!
Σε ευχαριστώ πολύ! Ελπίζω να του αρέσουν και οι άλλες συνταγές μου!
[…] Αφράτοι Κολοκυθοκεφτέδες […]
Τελεια τα φαγητα και τα γλυκα σου
[…] Αφράτοι Κολοκυθοκεφτέδες […]