Μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες baby

Μια συνταγή για μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες απαλλαγμένη από τις περιττές θερμίδες. Είτε με κοτόπουλο, είτε με γαλοπούλα, ακολουθήστε τη διατροφή σας με εναλλακτικές προτάσεις!

30 min

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος
Ψησίματος

6

Μερίδες

Συστατικά

  • 1 κιλό κιμά γαλοπούλας
  • 3 αυγά
  • 150gr. βούτυρο
  • 200gr.  παρμεζάνα
  • 200gr. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρεμμύδι μέτριο (ψιλοκομμένο)
  • 1 χούφτα άνηθο (ψιλοκομμένο)
  • 20gr. τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για την γαρνιτούρα:
  • 1/2 κιλό πατάτες baby
  • ρίγανη
  • πάπρικα
  • σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και τον άνηθο, τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά, τα αυγά, την παρμεζάνα, την φρυγανιά και το βούτυρο με το κρεμμύδι.
  3. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά.
  4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Πλάθουμε μπιφτέκια 200gr περίπου και τα σοτάρουμε και από τις 2 πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα. Ύστερα, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά, ώστε να διατηρήσουν τα υγρά τους.
  5. Για τις πατάτες: Τις πλένουμε καλά και τις βράζουμε με την φλούδα σε κρύο νερό για 15 λεπτά.
  6. Έπειτα, τις στραγγίζουμε, τις κόβουμε στη μέση και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη και την πάπρικα και σερβίρουμε.

Μια συνταγή για μπιφτέκια γαλοπούλας με πατάτες, απαλλαγμένη από τις περιττές θερμίδες. Είτε με κοτόπουλο, είτε με γαλοπούλα, ακολουθήστε τη διατροφή σας με εναλλακτικές προτάσεις!

2018-12-17T20:29:45+00:00

Leave A Comment