Προετοιμασία
10 min
Χρόνος ψησίματος
– min
Μερίδες
–
Το χαρακτηριστικό και τόσο γευστικό dressing της Caesar Salad μπορούμε να το φτιάξουμε και στο σπίτι και έτσι θα έχετε πάντα αυτή την ξεχώριστη dressing για να βάζετε στην χειροποιήτη σαλάτα του καίσαρα!
Για τη Caesar Dressing θα χρειαστείτε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 αντζούγια
- 2 κ.σ μουστάρδα
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ Worcestershire sauce
- 150γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κρόκος αυγού
- 150ml ελαιόλαδο
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Caesar Dressing – Η συνταγή
- Λιώνουμε στο γουδί το σκόρδο και την αντζούγια μέχρι να πάρουν τη μορφή ενός ομοιόμορφου πολτού. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την Worcestershire sauce και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να το μείγμα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και, καθώς συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Θέλουμε το dressing μας να έχει κρεμώδη υφή. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!
