Caesar Dressing

Το χαρακτηριστικό και τόσο γευστικό dressing της Caesar Salad μπορούμε να το φτιάξουμε και στο σπίτι!

10 min

Προετοιμασία

Χρόνος
Ψησίματος

Μερίδες

Συστατικά

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 αντζούγια
  • 2 κ.σ μουστάρδα
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ Worcestershire sauce
  • 150γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κρόκος αυγού
  • 150ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Λιώνουμε στο γουδί το σκόρδο και την αντζούγια μέχρι να πάρουν τη μορφή ενός ομοιόμορφου πολτού. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την Worcestershire sauce και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να το μείγμα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και, καθώς συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Θέλουμε το dressing μας να έχει κρεμώδη υφή. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
2019-01-18T13:43:11+00:00

Leave A Comment