Casarecce με κοτόπουλο, πιπεριές και κάρυ

Μακαρονάδα με κοτόπουλο, κάρι και λαχανικά! Τα Casarecce προέρχονται από τη Σικελία, αλλά είναι επίσης χαρακτηριστικό των άλλων περιοχών της Κεντρικής και Νότιας Ιταλίας. Χάρη στην υφή τους, η οποία ταιριάζει απόλυτα με όλες τις σάλτσες, τα Casarecce αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα χρώματα του καλού φαγητού. Εδώ σας τα προτείνω να τα συνδυάσετε με μπουκιές κοτόπουλου και λαχανικά και να δημιουργήσετε μια απόλυτα νόστιμη και χορταστική μακαρονάδα!

Για τη μακαρονάδα με κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

Αυτά είναι τα βασικά υλικά για να ετοιμάστε την πιο νόστιμη και λαχταριστή μακαρονάδα με κοτόπουλο και λαχανικά!

• 1 πακέτο casarecce
• 3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
• 20γρ. χυμό τζίντζερ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.τ.σ κάρυ
• 1 κ.τ.γ κύμινο
• 1 κ.τ.σ αλεύρι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2 κρεμμύδια φρέσκα
• 2 ντομάτες
• 2 λάιμ
• ½ ματσάκι κόλιανδρο

Casarecce με κοτόπουλο και λαχανικά

Ακολούθησε προσεκτικά τα βήματα της συνταγής για την τέλεια μακαρονάδα με κοτόπουλο και θα έχεις σίγουρα το πιο νόστιμο αποτέλεσμα!

1. Βάζουμε τα casarecce να βράσουν για 6 λεπτά.
2. Κόβουμε το φιλεταρισμένο μπούτι κοτόπουλο σε μπουκιές και το βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το χυμό λάιμ, το κάρυ, το κύμινο, το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.
5. Σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σβήνουμε με τον χυμό απο τα λάιμ.
6. Προσθέτουμε τις ντομάτες που εχουμε κόψει σε μικρά τετραγωνάκια και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7. Ρίχνουμε μέσα τα casarecce και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο και κόλιανδρο.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!